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Domaine de la Chevalerie - Busardières 2014

Bourgueil|Vino tinto|Biografía

4.2/5 (10 clientes)

17/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

«Elegante y estructurado, el Busardières ofrece una fruta madura, con un cuerpo suave, una profundidad admirable y unas proporciones muy armoniosas.» (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2017 - RVF)

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Ámbito

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Busardières

Cosecha

2014

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

Ladera orientada al suroeste en Restigné

Viticultura

con certificación ecológica

Vendimia

seleccionado a mano

Vinificación

Fermentación sin levaduras añadidas. Maceración a temperatura baja durante un periodo de entre 20 y 30 días.

Crianza

De 8 a 10 meses en barricas grandes

Grado alcohólico

13 %

Biografía

Sí

Ojo

color rojo intenso con matices púrpura

Nariz

Aromas a hierbas asadas y mentol, con notas picantes de fondo. Al dejarlo respirar, se aprecian aromas de frutos rojos: cereza y baya de saúco.

Sabor

Denso y tánico. Ciruela pasa cocida y notas de sotobosque y humus. Mineralidad

Servir

en una jarra a 16 °C

Abrir

Hace 2 horas

Beber a partir de

2017

Beber antes

2032

Maridajes de comida y vino

para acompañar una pechuga de pato asada, un pollo asado...

Más información en Domaine de La Chevalerie

Más información en Bourgueil

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2018) 16,5/20 (Vino de referencia)

Finca calificada con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

El tanino, en el sentido de profundidad y delicadeza, ya está bien presente.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2018) con 1* estrella (Vino muy logrado)

Acerca del vino:

En nariz, esta cosecha revela aromas de frutos negros (casis, mora), preludio de un paladar intenso y redondo, con taninos bien integrados.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2017) 17/20 (Gran vino)

Bodega valorada (guía 2026) con 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Acerca del vino:

Elegante y con cuerpo, el Busardières ofrece una fruta bien madura, de gran amplitud y suavidad, con una profundidad admirable y unas proporciones muy armoniosas.

Sobre el bodega :

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan, con cariño y rigor, la labor de trece generaciones en esta histórica finca de Bourgueil. Aquí, el cabernet franc se vinifica con gran delicadeza para expresar con matices los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas bajas, medias y altas. Cada etiqueta se viste con acierto con un color que refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el violeta intenso del Grand-Mont. Estas referencias imprescindibles de Bourgueil ponen de relieve la delicada y fría austeridad del cabernet franc, revestida de una magnífica suavidad de textura. Hay que destacar la crianza en botella en las bodegas de toba antes de su comercialización.

Valoración de los clientes

4.2/5

en 10 opiniones