Notas: Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16/20
«Este terruño calcáreo aporta siempre elegancia y una complejidad única en la zona; este vino se redondea y sus taninos se vuelven jugosos, lo que le permite maridar a la perfección con unas mollejas de ternera a la manzana con trufas. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
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Ojo
Bonito color rojo intenso con profundos reflejos púrpura
Nariz
notas de hierbas tostadas y mentol, acompañadas de toques picantes (bayas de enebro). Al airearse, todo se funde en aromas de frutos rojos que recuerdan a las cerezas y las guindas, así como al saúco
Sabor
Denso y tánico, con aromas a ciruelas pasas cocidas y notas de sotobosque y humus. La mineralidad presente se expresa en notas de humo frío y piedra caliza.
Servir
en jarra a 16 °C
Abrir
2 horas antes
Beber a partir de
2009
Apogeo
2015
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
A déguster sur un un canard rôti au sang, un poulet fermier rôti, des ris de veau aux morilles... <br/>
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor la labor de trece generaciones en esta histórica finca de Bourgueil. Aquí, el cabernet franc se vinifica con verdadera delicadeza para expresar con matices los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas bajas, medias y altas. Cada etiqueta se viste con acierto de un color que refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el violeta intenso del Grand-Mont. Estas referencias absolutas de Bourgueil ponen de relieve la fina austeridad fría del cabernet franc, revestida de una magnífica suavidad de textura. Aplaudamos la crianza en botella en las bodegas de toba antes de su comercialización.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de RICHARD L. Publicado el 12/11/2012
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