21 192 opiniones de clientes

Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Galichets 2017

Bourgueil|Vino tinto|Biografía

3.7/5 (16 clientes)

90/100

RVF

cabernet franc

picante

redondo y flexible

filete mignon

biodinámica

relación calidad-precio

«Un Bourgueil de primera»

«De un redondez apetecible, con una materia siempre extraída con delicadeza.» (Guía RVF 2021) Esta cosecha, procedente de la parcela Les Galichets, despliega una compleja paleta aromática de especias dulces y fragancias frutales (cerezas, grosellas negras), con notas cárnicas y salinas. Los taninos son finos y elegantes, y el final es sabroso, lleno de ternura y redondez.

¡Compra tus vinos La Chevalerie al mejor precio en una venta privada!

Sitio web calificado

21 192 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Campo

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Galichets

Cosecha

2017

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

Cabernet Franc, 50 ans

Tierra

Suelos arcilloso-arenosos orientados al sur/suroeste en el pueblo de Restigné

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica (Demeter)

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Clasificaciones sucesivas antes y después del despalillado, maceración suave durante 30 días en depósitos de acero inoxidable y hormigón

Cría

8 meses en barricas de 400 y 500 litros

Grado alcohólico

12,5%

Biografía

Sí

Ojo

Color denso y profundo con reflejos violáceos

Nariz

Una paleta aromática rica y compleja de especias suaves, cerezas, grosellas negras, notas cárnicas y salinas

Paladar

Taninos delicados, final sabroso, suavidad y redondez

Servir

A una temperatura de entre 16 y 18 °C en una jarra

Abrir

media hora antes

Beber antes

2025+

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar un solomillo de cerdo con crema cremosa y mostaza a la antigua, una buena chuleta de ternera con setas o aves...

Más información en Domaine de La Chevalerie

Más información en Bourgueil

Bettane & Desseauve

Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 90/100

Bodega calificada (guía 2026) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Acerca del vino:

Lamentablemente, este 2017 se caracteriza por un ligero toque animal. No obstante, sigue siendo un vino redondo y apetecible, con una materia prima que, como siempre, se ha extraído con delicadeza.

Sobre el bodega :

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con amor y rigor la labor de trece generaciones en esta histórica finca de Bourgueil. Aquí, el cabernet franc se vinifica con verdadera delicadeza para expresar con matices los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas bajas, medias y altas. Cada etiqueta se viste acertadamente con un color que refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el violeta intenso del Grand-Mont. Estas referencias absolutas de Bourgueil ponen de relieve la fina austeridad fría del cabernet franc, revestida de una magnífica suavidad de textura. Aplaudamos la crianza en botella en las bodegas de toba antes de su comercialización.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 16 opiniones

Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 18/08/2023

Los amantes del Cabernet Franc que hayan sabido esperar quedarán seducidos por las viñas viejas de esta añada de 2017, que ofrecen un vino puro y franco, respaldado por una estructura tánica delicada y aterciopelada que deja entrever con claridad el brillo calcáreo de la toba. Se desprende de él una cierta sobriedad dominada por aromas de frutos rojos ácidos y especias, con un toque sutilmente amaderado. Final prolongado por una mineralidad sostenida. Aún con potencial para envejecer bien. Puntuación: 3,5. Ligero y fresco, este Galichets 2017, ya maduro, se maridó a 16 °C y tras 2 horas de aireación, con un asado de ternera con salsa de setas silvestres.