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Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Bretêche 2011

Bourgueil|Vino tinto|Biografía

3.7/5 (11 clientes)

15/20

Gault & Millau

«Una cosecha que coquetea con el toba y una paleta aromática compuesta por rosas y grosellas negras. En boca, aunque discreto, muestra un fruto pleno, resaltado por unos taninos magníficos. El final es firme y requerirá un poco de paciencia. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Su carácter mineral va seguido de diversos matices aromáticos en los que se entremezclan notas de pimientos dulces y ciruelas pasas confitadas. Un tinto que ofrece sabores a piedra mojada y pimienta negra en boca, con unos taninos magníficos que solo esperan suavizarse...

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Ámbito

Domaine de La Chevalerie

Variedad

Bretêche

Cosecha

2011

Denominación

Bourgueil

Región

Loira

Cepas

100% Cabernet Franc

Tierra

A media ladera, en el pueblo de Restigné, calcosol y calcisol arcilloso

Viticultura

agricultura ecológica

Vendimia

manuales

Vinificación

elaboración por gravedad, sin pisado, levaduras autóctonas, maceración a baja temperatura durante unos veinte días o un mes

Crianza

De 6 a 10 meses en barricas de medio muid

Grado alcohólico

12,5 %

Biografía

Sí

Ojo

color rojo intenso con reflejos granates

Nariz

mineral, con diversos matices aromáticos en los que se entremezclan notas de pimientos dulces y ciruelas pasas confitadas

Sabor

notas de piedra mojada, pimienta negra y mucha elegancia

Servir

en jarra a 16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2021

Maridajes de comida y vino

Para acompañar un lomo de lucio asado y patatas pequeñas al laurel...

Más información en Domaine de La Chevalerie

Más información en Bourgueil

Bettane & Desseauve

Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Guide des Vins Gault & Millau

Vino puntuado con 15/20 (Muy bueno)

Acerca del vino:

Un vino que coquetea con el toba y presenta una gama aromática compuesta por rosa y grosella negra. Aunque discreto, en boca muestra un sabor afrutado pleno, resaltado por unos taninos elegantes. El final es compacto y requerirá un poco de paciencia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2026) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran envergadura, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Emmanuel Caslot y su hermana Laurie continúan con cariño y rigor la labor de trece generaciones en esta histórica finca de Bourgueil. Aquí, el cabernet franc se vinifica con gran delicadeza para expresar con matices los terruños de arena, arcilla y caliza de las laderas bajas, medias y altas. Cada etiqueta se viste con acierto de un color que refleja la intensidad y la complejidad del vino: desde el rojo vivo del Peu Muleau hasta el violeta intenso del Grand-Mont. Estas referencias imprescindibles de Bourgueil ponen de relieve la delicada y fría austeridad del cabernet franc, revestida de una magnífica suavidad de textura. Hay que destacar la crianza en botella en las bodegas de toba antes de su comercialización.

Valoración de los clientes

3.7/5

en 11 opiniones