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Domaine Ampelidae - Fié Gris Sauvignon 2016

IGP Val de Loire|Vino blanco|Biografía

3.6/5 (9 clientes)

Con un magnífico color blanco dorado y reflejos metálicos, este vino blanco despliega una nariz sutilmente floral con notas de rosa y espino blanco, acompañadas de un toque de cáscara de cítricos y un ligero matiz yodado. En boca ofrece un perfil suave, mineral y embriagador, con un magnífico retrogusto aromático respaldado por una agradable frescura. ¡Un vino y una variedad de uva impresionantes!

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Ámbito

Domaine Ampelidae

Variedad

Fié Gris

Cosecha

2016

Denominación

IGP Val de Loire

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon Rose (ou Fié Gris en Val de Loire)

Viticultura

certificada como ecológica por ECOCERT

Vendimia

manuales

Vinificación

maceración con las pieles, seguida de un prensado al vacío y la inertización de las cubas

Crianza

10 meses sobre lías finas

Grado alcohólico

12,5 %

Biografía

Sí

Ojo

vestido blanco dorado con reflejos metálicos

Nariz

con notas florales que evocan la rosa, el espino blanco, una ralladura de cítrico y un toque yodado

Sabor

una paleta de sabores suaves y minerales, embriagadora, con un agradable toque de frescura

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2017

Beber antes

2019

Maridajes de vinos y platos

Una delicia para el aperitivo, ideal para acompañar platos de marisco y pescado, pero también quesos de cabra...

Más información en Domaine Ampelidae

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Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Mencionada (Vino destacado)

Sobre el bodega :

Frédéric Brochet creó, a los veintitrés años, mientras redactaba su tesis doctoral en enología, su pequeña finca a partir de los 49 áreas de viñedos de su padre. Así nació Ampelidæ, en la bodega familiar de La Mailleterie. Con el apoyo, desde 2004, de la familia Meuli y de un grupo de viticultores de la Vienne, su viñedo abarca 90 hectáreas cultivadas de forma ecológica, repartidas a lo largo de unos treinta kilómetros en torno a Jaunay-Marigny y distribuidas en varias propiedades, a lo que se suma una actividad de comercialización.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 9 opiniones