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Domaine de Bellivière - Calligramme (seco) 2009

Domaine de Bellivière - Calligramme (sec) 2009

Jasnières|Vino blanco|Ecológico

3.5/5 (11 clientes)

Notas: Robert Parker 94-95+/100, RVF 18/20, Gault Millau 18/20 (Coup de Coeur), Bettane & Desseauve 17/20
«El Calligramme conserva, en esta añada solar, la más perfecta elegancia y delicadeza en boca: un gran vino del Loira y de la variedad Chenin. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2012 - RVF) • «Puro, de gran distinción, fresco y tenso, el Calligramme cuenta una historia auténtica. Un vino intelectual que se divierte imitando a los grandes rieslings plantados en suelo del Loira. El espíritu de este 100 % chenin no excluye la sensualidad: esta domina el final. » ( La Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2012)

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Ámbito

Domaine de Bellivière

Variedad

Calligramme

Cosecha

2009

Denominación

Jasnières

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Arcillas con pedernal sobre toba. Parcelas orientadas de sur/suroeste a sur/sureste en la curva de Les Jasnières. Laderas que dan al Loir

Viticultura

agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Madurado de forma natural en barricas, los equilibrios conseguidos son obra de la naturaleza

Crianza

18 meses en barricas

Grado alcohólico

13%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pajizo con reflejos verdes

Nariz

concentrado y expresivo, con aromas de limón y manzana verde

Sabor

magnífica persistencia y bonita densidad mineral

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 9 y 13 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2012

Beber antes

2019

Maridajes de comida y vino

A déguster sur un brochet au beurre blanc, un tartare de poisson, des langoustines vapeur aux épices...<br/>

Más información en Domaine de Bellivière

Más información en Jasnières

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2027) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Siguiendo los pasos de sus padres, Christine y Eric, Laure-Anne y Clément Nicolas trazan su propio camino con seguridad y personalidad. La bodega, un referente ineludible entre los vinos de la Sarthe, mantiene un nivel de exigencia constante. El cultivo biodinámico en 18 hectáreas es ejemplo de una disciplina ejemplar. Singulares y con identidad propia, los vinos hacen honor plenamente a su posicionamiento en el mercado.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2027) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Éric y Christine Nicolas fueron los primeros, a mediados de la década de 1990, en reavivar la llama apagada de los vinos de la Sarthe. Sus cuvées demuestran el inmenso potencial de estos terruños discretos: viticultura selecta con métodos biodinámicos y vinificación natural, pero minuciosa. El «Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses» ilustra a la perfección el carácter elegantemente austero de estos vinos, que evolucionan hacia una extraordinaria sensación salina tras unos años. El «Calligramme», elaborado con viñas de más de 70 años, oscila entre el seco y el semiseco según las añadas: una obra maestra que todo amante de los grandes blancos del Loira debe tener en su bodega. Los tintos de Pineau d’Aunis se cuentan entre los más logrados. Clément Nicolas, hijo de Christine y Éric, tomó el relevo en 2021, acompañado de su esposa Laure-Anne. ¡Larga vida a Bellivière!

Valoración de los clientes

3.5/5

en 11 opiniones

Comentario y valoración del Sr. BERTRAND G. Publicado el 9 de febrero de 2017

Una auténtica decepción Un defecto inexplicable en tres botellas seguidas... ¿Inexplicable, salvo que se trate de un problema con la entrega?