Domaine Pellé - Menetou-Salon Les Cris 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Los Pellé tienen sus raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo, tanto en el viñedo como en la bodega, es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha devuelto el encanto a esta bodega familiar, cuya calidad no deja de mejorar. El protagonismo de las cosechas de parcela y el dominio de la crianza en madera, cada vez más en grandes recipientes (barricas y cubas), contribuyen a la excelencia de la bodega, que añade un requisito más con la certificación de agricultura ecológica desde 2021.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Cris 2021 se muestra hoy en plena forma. Destaca por la frescura de la añada y de su terruño septentrional. Se presenta con una finura y una franqueza que habrá que suavizar en la mesa.

Sobre el bodega :

Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga del viñedo y de la elaboración de los vinos: este exigente viticultor, que no cesa en su empeño por perfeccionar el trabajo del suelo y la crianza, está plenamente comprometido con la búsqueda de la madurez óptima y la expresión variada de los terruños. Las meticulosas vinificaciones dan lugar a blancos limpios y refrescantes (Morogues), pero también a vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre sílex), Vignes de Ratier (terruño soleado de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). De buena estructura, los tintos pueden presentar algunas variaciones.

Jancis Robinson

Acerca del vino:

Nariz discreta. Sin brillo, pero con una mineralidad convincente. Bastante puro, sin duda una alternativa de valor a un Côte de Beaune. Seco como un hueso. Otro vino para los puristas. Sin frutos llamativos, ni en nariz ni en boca.