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Domaine du Pré Semelé - Sancerre La Montée de Saint Romble 2023

Domaine du Pré Semelé - Sancerre La Montée de Saint Romble 2023

92/100

RVF

91/100

Bettane & Desseauve

sauvignon
frescura
carácter
hermosos amargos

«Un vino para acompañar la comida»

«La generosa cosecha de 2023 ha dado lugar a vinos de gran fluidez, con un equilibrio vivaz y refinado. Nuestra preferencia se decanta por La Montée de Saint Romble, un vino especialmente profundo.» (Guía RVF 2026).

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21 156 opiniones
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Campo

Domaine du Pré Semelé

Variedad

La Montée de Saint Romble

Cosecha

2023

Denominación

Sancerre

Región

Loira

Cepas

100% Sauvignon blanc

Tierra

Margas kimmeridgianas

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Cultivo manual en macetas

Elaboración del vino

Prensado directo, largo y suave (aproximadamente 3 horas y media), desfangado tras 48 horas de estabilización en frío, uso de levaduras autóctonas, fermentación en barricas de roble, en barricas de 600 litros y en ánforas, embotellado sin clarificación ni filtración

Cría

18 meses, de los cuales 12 meses en barricas grandes, barricas de medio muid y ánforas; a continuación, trasiego y ensamblaje, y 6 meses de maduración en depósitos

Grado alcohólico

13%

Biografía

Ojo

Vestido de color dorado pálido

Nariz

Elegante, con una hermosa complejidad, aromas de cítricos y frutas blancas, y un toque de madera muy bien integrado

Paladar

Ataque fresco y ácido, fruta bien madura, equilibrio perfecto y una acidez magnífica

Servir

A 12°C

Abrir

media hora antes

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar mariscos, pescado en salsa, ceviche, una quiche de salmón y espinacas, un Crottin de Chavignol...

Más información en Domaine du Pré Semelé

Más información en Sancerre

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 91/100

Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Julien y Clément Raimbault cultivan 21 hectáreas situadas en las laderas de Maimbray y Sury-en-Vaux, en terrenos arcilloso-calcáreos. Su gama, muy homogénea, ofrece vinos maduros en ambas variedades: tintos que combinan potencia y elegancia, y blancos puros y delicados. Todo ello a precios muy razonables. Una apuesta segura.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 92/100

Bodega calificada (guía 2026) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

La generosa cosecha de 2023 ha dado lugar a vinos de gran fluidez, con un equilibrio vivaz y delicado. Nuestra elección es La Montée de Saint Romble, un vino especialmente profundo.

Sobre el bodega :

Los hermanos Raimbault, Julien y Clément, encarnan la nueva generación de la región vinícola de Sancerre. Desde hace algunas añadas, observamos con alegría una mayor naturalidad en la expresión de los vinos. Ahora se muestran más relajados y golosos, sin perder por ello la precisión que los ha convertido en un referente. ¡La añada 2022, marcada por el sol, es todo un logro de equilibrio! 2023, como era de esperar, ha dado lugar a vinos más finos y esbeltos.

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