Domaine Grand Veneur - Châteauneuf-du-Pape La Fontaine 2021
94/100
Jeb Dunnuck
«El Châteauneuf Du Pape La Fontaine Blanc 2021 es un vino mucho más concentrado y serio, que hay que oxigenar para que se abra correctamente hoy en día. Elaborado con Roussanne, tiene un color dorado medio y ricos aromas de frutas de hueso con miel, flor de azahar, melocotón caramelizado y pan tostado. También tiene un buen ataque en boca, es de cuerpo medio y ofrece una sensación multidimensional y concentrada, así como una buena acidez en el final». (Jeb Dunnuck 2022) Referencia en la denominación, este magnífico blanco gastronómico es una apuesta segura.
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Ojo
Amarillo dorado intenso
Nariz
Muy complejo, con notas cítricas, frutas exóticas, membrillo y miel, con un toque de vainilla.
Boca
Ataque potente, vino con carácter generoso y estructurado, agradable frescura.
Servir
Decantar a 12°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2023-2024
Beber antes
2029
Maridaje
Acompaña muy bien carnes blancas, platos a base de trufas y setas, foie gras y quesos suaves...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Figura clave de Châteauneuf-du-Pape y Tavel, la familia de Alain Jaume dirige un negocio de comercialización de vinos de gran calidad y posee algunas viñas muy finas de Châteauneuf-du-Pape y Côtes du Rhône. Su principal motivo de orgullo es el vino grand-veneur, un Châteauneuf clásico. Clos de Sixte, la finca familiar de Tavel, es un buen ejemplo del cru, mientras que la cuvée de vieilles-vignes de Châteauneuf-du-Pape es uno de los mejores vinos de la denominación. Los hijos de Alain Jaume dirigen con brillantez el destino de la finca.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
De origen Castelpapal, Alain Jaume y sus hijos, Sébastien y Christophe, continúan una tradición vitícola que se remonta a 1826. Gestionan un viñedo ecológico de 155 hectáreas repartidas en 4 fincas: Grand Veneur en Châteauneuf-du-Pape, Clos de Sixte en Lirac, Ch. Mazane en Vacqueyras y Dom. la Grangette Saint-Joseph en AOC Côtes-du-Rhône, así como una actividad comercial. Una apuesta segura.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 4*Estrellas (producción de muy alta calidad)
Sobre el bodega :
La familia Jaume es viticultora "...desde que Mathieu Jaume decidió cultivar viñas en Châteauneuf-du-Pape en 1826". Odile y Alain Jaume y sus hijos, Christophe y Sébastien, están ahora al frente de un viñedo de 70 hectáreas (Domaine Grand Veneur, Clos de Sixte) que también produce Lirac y Côtes du Rhône. Las variedades dominantes son la garnacha negra y la syrah. La finca inició la transición a la agricultura ecológica en 2009.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2022) 94/100
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Sobre el vino :
El Châteauneuf Du Pape La Fontaine Blanc 2021 es un vino mucho más concentrado y serio, que hay que oxigenar para que se abra correctamente hoy en día. Elaborado con Roussanne, tiene un color dorado medio y ricos aromas a frutas de hueso con miel, azahar, melocotón caramelizado y pan tostado. También tiene un buen ataque en boca, es de cuerpo medio y ofrece una sensación multidimensional y concentrada, así como una buena acidez en el final. Déjelo envejecer entre uno y tres años. También tiene un buen ataque en boca, es de cuerpo medio y ofrece una sensación multidimensional y concentrada, así como una buena acidez en el final. Déjelo envejecer entre uno y tres años en la bodega y disfrútelo durante la próxima década.
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y consejos de M. PATRICK C. Publicado el 19/09/2025
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Comentario y opinión de la Sra. ALEXANDRA L. Publicado el 24/05/2023
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