Domaine Grand Veneur - Châteauneuf-du-Pape La Fontaine 2021
94/100
Jeb Dunnuck
«El Châteauneuf Du Pape La Fontaine Blanc 2021 es un vino mucho más concentrado y serio, que hay que oxigenar para que se abra correctamente hoy en día. Elaborado con Roussanne, tiene un color dorado medio y ricos aromas de frutas de hueso con miel, flor de azahar, melocotón caramelizado y pan tostado. También tiene un buen ataque en boca, es de cuerpo medio y ofrece una sensación multidimensional y concentrada, así como una buena acidez en el final». (Jeb Dunnuck 2022) Referencia en la denominación, este magnífico blanco gastronómico es una apuesta segura.
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Ojo
Color amarillo dorado intenso.
Nariz
Muy complejo, con notas cítricas, frutas exóticas, membrillo y miel, con un toque de vainilla.
Boca
Ataque potente, vino con carácter generoso y estructurado, agradable frescura.
Servir
En jarra a 12 °C.
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2023-2024
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Acompaña muy bien carnes blancas, platos a base de trufas y setas, foie gras y quesos suaves...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Alain Jaume, figura imprescindible de Châteauneuf-du-Pape y Tavel, se dedica junto con su familia al comercio de vinos de gran calidad, además de poseer magníficos viñedos en Châteauneuf-du-Pape y Côtes du Rhône. Su principal motivo de orgullo es el vino Grand-Vénus, un Châteauneuf clásico. El Clos de Sixte, la propiedad familiar situada en Tavel, ofrece una bella imagen del cru, mientras que en Châteauneuf-du-Pape, la cuvée de vieilles-vignes se encuentra entre los mejores vinos de la denominación. El destino de la finca está brillantemente asegurado por los hijos de Alain Jaume.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
De origen castelpapal, Alain Jaume y sus hijos, Sébastien y Christophe, perpetúan una tradición vitícola que se remonta a 1826. Gestionan de forma ecológica un viñedo de 155 hectáreas repartidas en cuatro fincas: Grand Veneur en Châteauneuf-du-Pape, Clos de Sixte en Lirac, Ch. Mazane en Vacqueyras y Dom. la Grangette Saint-Joseph en AOC Côtes-du-Rhône, todo ello complementado con una actividad comercial. Una apuesta segura.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 4 estrellas (producción de muy alta calidad)
Sobre el bodega :
En la familia Jaume, somos viticultores «... desde que Mathieu Jaume, en 1826, decidió cultivar la vid en Châteauneuf-du-Pape». Odile y Alain Jaume y sus hijos, Christophe y Sébastien, dirigen hoy en día un viñedo de 70 hectáreas (domaine Grand Veneur, Clos de Sixte) que también se extiende por las denominaciones Lirac y Côtes du Rhône. La garnacha negra y la syrah dominan lógicamente el viñedo. La finca inició su transición hacia la agricultura ecológica en 2009.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2022) 94/100
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Acerca del vino:
El Châteauneuf Du Pape La Fontaine Blanc 2021 es un vino mucho más concentrado y serio, que hay que oxigenar para que se abra correctamente hoy en día. Elaborado con Roussanne, tiene un color dorado medio y ricos aromas a frutas de hueso con miel, azahar, melocotón caramelizado y pan tostado. También tiene un buen ataque en boca, es de cuerpo medio y ofrece una sensación multidimensional y concentrada, así como una buena acidez en el final. Déjelo envejecer entre uno y tres años. También tiene un buen ataque en boca, es de cuerpo medio y ofrece una sensación multidimensional y concentrada, así como una buena acidez en el final. Déjelo envejecer entre uno y tres años en la bodega y disfrútelo durante la próxima década.