Ferraton Père et Fils - Saint Joseph La Source rouge 2021
90-92/100
Jeb Dunnuck
«El Saint Joseph La Source 2021 está un peldaño por encima del Crozes clásico. Tiene una gran nariz de frambuesas rojas y negras, caza y flores primaverales. Tiene un carácter mineral distintivo, un cuerpo medio y un equilibrio general formidable. Tiene un gran futuro por delante». (Jeb Dunnuck).
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Ojo
Color rubí intenso.
Nariz
Notas de frutos negros (casis, mora), violeta, con un desarrollo hacia el regaliz.
Boca
Ataque suave, con predominio de frutos rojos, estructura mineral, final largo y especiado.
Servir
A 17-18°C
Abrir
1 hora antes del servicio
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con pollo asado de granja, blanquette de ternera, navarin de cordero o platos más típicos como estofado, caza...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Ferraton pertenece a Michel Chapoutier, pero este ha querido mantener un equipo autónomo al mando, bajo la dirección de Damien Brisset. Las antiguas instalaciones de Tain han sido renovadas y modernizadas, y acaba de inaugurarse un nuevo y acogedor espacio de recepción y restauración a orillas del Ródano. Todo está listo para que esta entidad despegue. La gama muestra el saber hacer en los vinos del valle del Ródano, con un enfoque parcelario, al igual que Chapoutier, que amplía cada año el número de cuvées. Hoy en día, la casa sigue siendo una referencia más por sus vinos tintos que por sus blancos. Los tintos de 2017 están bien controlados, entre frescura y profundidad.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Renovado «de arriba abajo»: la expresión viene como anillo al dedo para presentar el renacimiento de Ferraton y su nueva bodega, situada en la histórica dirección del comerciante, adquirida por la Maison M. Chapoutier en 2004, en una pequeña calle del centro de Tain-l'Hermitage. En Hermitage, la casa posee viñedos en la parte baja de Les Dionnières, justo debajo de Les Murets. Una parte de las viñas viejas se destina a la cuvée Les Dionnières, el resto se destina a la cuvée Les Miaux, mezclada con Méal. La casa posee dos parcelas en Le Méal, cuyos mostos también se separan o se mezclan. En cuanto al Hermitage blanco, nos dirigimos al este, hacia Les Beaumes, con blancos procedentes de marsanne y roussanne, a menudo plantados en grupos, que entran en la cosecha Le Reverdy. Vendimiadas siempre en plena madurez, las syrahs se despalillan y se crían en barricas y demi-muids: Les Dionnières con un 20 % de madera nueva y Le Méal con un 40 %. La crianza dura entre 16 y 18 meses. El estilo de los vinos, amplios y expresivos, favorece hasta ahora a los tintos.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
Jeb Dunnuck
Vino puntuado con 90-92/100
Acerca del vino:
El Saint Joseph La Source 2021 está un peldaño por encima del Crozes clásico. Tiene una gran nariz de frambuesas rojas y negras, caza y flores primaverales. Tiene un carácter mineral distintivo, un cuerpo medio y un equilibrio general formidable. Tiene un gran futuro por delante.