Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia rouge 2020

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux Persia tinto 2020
Brand: Domaine de Fondrèche
Rating: 4.2 (5 reviews)

Ventoux|Vino tinto

4.2/5 (5 clientes)

93/100

Jeb Dunnuck

syrah

raza

completo

frutos negros

picante

La cosecha Persia es un vino completo. En nariz presenta aromas de frutos negros con un ligero toque amaderado. En boca es amplio y carnoso, con taninos elegantes y un final agradable. ¡Un gran vino del Ventoux!

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Sitio web calificado

21123 opiniones

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Ámbito

Domaine de Fondrèche

Variedad

Persia

Cosecha

2020

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

90% Syrah, 10% Mourvèdre (sélection parcellaire)

Tierra

Suelos aluviales antiguos, muy pedregosos (guijarros redondeados, sílex y cristalinos), calcáreos desde la superficie, con textura arcillosa y arenosa.

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Tradicional, fermentación de 14 a 21 días con solo pequeños pisados para favorecer una extracción lenta y progresiva.

Cría

12 meses sobre lías totales en barricas y toneles.

Grado alcohólico

14.5%

Ojo

Vestido oscuro con reflejos violáceos.

Nariz

Fruta negra, crema de cassis, violeta, toque de grafito, ligeramente amaderado.

Boca

Amplio, rico y carnoso, taninos elegantes y con raza, larga persistencia, notas especiadas, regaliz.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes en jarra

Apogeo

2023-2028

Beber antes

2035

Guardia

2035

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un tajín de cordero, un osso buco, carne en salsa agridulce, carnes a la parrilla...

Más información en Domaine de Fondrèche

Más información en Ventoux

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron esta propiedad en 1995, construyeron y perfeccionaron regularmente la bodega y reestructuraron el viñedo: 50 hectáreas ecológicas, trabajadas con un enfoque biodinámico, lo que convierte a Fondrèche en una de las referencias de la denominación Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Domaine noté (guía 2025) Recomendado

Jeb Dunnuck

Vino calificado (guía 2022) 93/100

Domaine noté (guía 2025) Recomendado

Valoración de los clientes

4.2/5

en 5 opiniones