Domaine de Fondrèche - Ventoux Altineo blanc 2025
«Una fiel representación del ADN de la finca»
La Altineo, el nuevo vino blanco de la bodega, es la expresión misma de Fondrèche. Un espléndido Ventoux blanco que combina la potencia de las viejas viñas de Roussanne —una gran variedad del sur—, la delicadeza de la Clairette y los aromas de la Rolle, todo ello sobre la frescura de un gran terruño. En nariz se perciben agradables aromas de frutas exóticas y flores blancas. El ataque es redondo y vivo a la vez, y el final se sustenta en una bonita tensión y salinidad. ¡Un vino muy agradable en boca!
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Ojo
Color dorado cristalino con reflejos claros
Nariz
Aromático y fresco, con notas de frutas exóticas y flores blancas.
Paladar
Un ataque redondo y vivo a la vez, marcado por las hermosas notas de la Roussanne y la frescura de la Rolle y la Clairette. Un final prolongado, sostenido por una agradable tensión y un toque salino.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2035
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con espárragos, langosta a la parrilla, huevos revueltos con trufa, carne blanca...
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron esta propiedad en 1995, construyeron la bodega y la fueron mejorando progresivamente, y reestructuraron el viñedo —50 hectáreas de cultivo ecológico, trabajadas según los principios de la biodinámica—, convirtiendo así a Fondrèche en uno de los referentes de la denominación de origen Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
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PRECIO DE LA PROPIEDAD
27
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