Domaine de Fondrèche - Ventoux Il était une fois 2022
94-96+/100
Jeb Dunnuck
94/100
Robert Parker
93/100
James Suckling
«Solo en añadas excepcionales»
«Le Ventoux Il Était Une Fois 2022 se elabora a partir de viñas muy viejas de garnacha criadas exclusivamente en globos de vidrio y ánforas, con un 10 % de syrah y mourvèdre criadas en roble nuevo. Es posiblemente uno de los mejores garnachas de Ventoux y ofrece un increíble bouquet de kirsch, frambuesas negras, flores primaverales y especias provenzales. Con una pureza notable, taninos finos y un gran final, es imprescindible probarlo». (Jeb Dunnuck 2023)
¡Compre sus vinos Fondrèche al mejor precio en venta privada!
desde 99 € en tu primer pedido
Ojo
Color rubí brillante
Nariz
Notas de frambuesa, pimienta y garriga realzadas por aromas de cuero.
Boca
Denso y amplio, con una agradable potencia tánica, tacto sedoso, pureza del mosto, todo en delicadeza, aromas de bayas pequeñas, persistencia en el paladar con notas frescas, especias, regaliz y cacao.
Servir
A 16°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2037
Maridaje de vinos y platos
Para disfrutar con paloma asada, pierna de cordero, tortilla de champiñones, codornices con uvas...
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron esta propiedad en 1995, construyeron y perfeccionaron regularmente la bodega y reestructuraron el viñedo: 50 hectáreas ecológicas, trabajadas con un enfoque biodinámico, lo que convierte a Fondrèche en una de las referencias de la denominación Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2025) 94/100 (Vino formidable)
Bodega calificada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Ventoux Il Etait Une Fois 2022 es un vino serio elaborado con garnacha que sigue consolidando la posición de Fondrèche entre las bodegas líderes de Ventoux. Compuesto en un 80 % por garnacha procedente de viñas viejas plantadas en 1936, criado en huevos de hormigón y ánforas, y completado con un 10 % de monastrell y un 10 % de syrah, ambos criados en barricas nuevas, ofrece aromas de mora, arándano, mentol, violeta y garriga. Con cuerpo y concentrado, es suave y con textura, con un corazón afrutado y carnoso enmarcado por taninos empolvados y un final largo y aterciopelado. Combinando profundidad y refinamiento, esta cuvée puede rivalizar con los mejores vinos de Gigondas o Châteauneuf-du-Pape, y mejorará tras una década de envejecimiento en bodega.
James Suckling
Vino calificado (guía 2024) 93/100
Domaine noté (guía 2025) Recomendado
Acerca del vino:
Un tinto puro, vivo y bien estructurado, con notas de bayas silvestres, hierbas silvestres y especias de panadería. Es de cuerpo medio, con taninos finos y una acidez fresca. El carácter afrutado es brillante, con un núcleo vivo de bayas suculentas en boca que se mezclan con hierbas secas y especias dulces. Lleno de energía, con una textura sedosa y un final suculento.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2023) 94-96+/100
Domaine noté (guía 2025) Recomendado
Acerca del vino:
El Ventoux Il Était Une Fois 2022 se elabora a partir de viñas muy viejas de garnacha criadas únicamente en globos de vidrio y ánforas, con un 10 % de syrah y mourvèdre criadas en roble nuevo. Es posiblemente una de las mejores garnachas de Ventoux y ofrece un increíble bouquet de kirsch, frambuesas negras, flores primaverales y especias provenzales. Con una pureza extraordinaria, taninos finos y un gran final, es imprescindible probarlo.
Descubra otros vinos de la bodega
