Domaine de Fondrèche - Ventoux blanco 2025

Domaine de Fondrèche - Ventoux blanc 2025

Ventoux|Vino blanco|Biografía

4/5 (2024 / 5 clientes)

93/100

Jeb Dunnuck

92/100

James Suckling

90/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha 2024)

mineral

aromático

aperitivo

«Una cosecha llena de encanto»

Un Ventoux que se abre armoniosamente con aromas de frutas exóticas, rosa y flores blancas, acompañados de matices cítricos. Su untuosidad y redondez llenan el paladar, con un perfil de frutas amarillas, un bonito equilibrio y una frescura muy agradable. Una cuvée aclamada por su acidez, mineralidad y frescura, que la convierten en un vino blanco del sur raro y atípico.

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Sitio web calificado

21147 opiniones

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Ámbito

Domaine de Fondrèche

Cosecha

2025

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

25% Grenache Blanc, 25% Clairette, 25% Roussanne, 25% Rolle

Tierra

Suelos calcáreos

Viticultura

Certificado como ecológico y biodinámico

Vendimia

En su punto óptimo de madurez nocturna

Vinificación

Sin azufre, maceración sobre lías, optimización de los precursores aromáticos naturales.

Cría

6 meses en depósito sobre lías finas.

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido dorado claro

Nariz

Expresivo y aromático, con notas de frutas exóticas, rosas y flores blancas.

Boca

Agradable acidez tónica con notas cítricas y de frutas amarillas, mineralidad y salinidad que aportan una agradable frescura y untuosidad.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2030

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un filete de bacalao a la parrilla, pescado con salsa de hinojo, carpaccio de vieiras, aves...

Más información en Domaine de Fondrèche

Más información en Ventoux

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron esta propiedad en 1995, construyeron y perfeccionaron regularmente la bodega y reestructuraron el viñedo: 50 hectáreas ecológicas, trabajadas con un enfoque biodinámico, lo que convierte a Fondrèche en una de las referencias de la denominación Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2025) 90/100 (Vintage 2024) (Vino formidable)

Bodega calificada (guía 2025) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Vino puntuado (guía 2025) 92/100 (Añada 2024)

Domaine noté (guía 2025) Recomendado

Jeb Dunnuck

Vino puntuado (guía 2025) 93/100 (Añada 2024)

Domaine noté (guía 2025) Recomendado

Valoración de los clientes

(Añada 2024)

4/5

en 5 opiniones

Comentario y opinión de M. CHRISTOPHE D. Publicado el 30/09/2025

Un blanco mineral y floral, con un agradable toque a brioche. Muy buena relación calidad-precio.