«De color ámbar y con un sabor a fruta confitada, este vino sabroso evoca una dulzura azucarada.» (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2020 - RVF) Un magnífico Banyuls que muestra todo el potencial de su terruño con notas de fruta confitada, cacao y especias dulces. ¡Una delicia asegurada!
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Ojo
Bonito vestido de tela de teja
Nariz
Aromas a frutos secos: almendras, avellanas, albaricoques secos
Sabor
Suave y crujiente, con cierta frescura y un final largo
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030 +
Maridajes de vinos y platos
La combinación con el chocolate es un gran clásico; hay que decir que los taninos del cacao y los de la garnacha presentan similitudes sorprendentes. Hay otras combinaciones posibles, sobre todo con el gorgonzola, en primavera con sopas de frutos rojos y en otoño con un higo fresco acompañado de coulis de ciruela.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 15/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Acerca del vino:
De color ámbar y con notas de confitura, este vino sabroso evoca un sabor dulce.
Sobre el bodega :
Tras regresar a las tierras familiares en 1984, los hermanos Parcé destacaron en un primer momento por la elaboración de Banyuls mutados sobre grano de tipo vintage (de añada, listos para beber jóvenes), a los que aportaron una precisión en el sabor y una intensidad aromática hasta entonces desconocidas. Jean-Emmanuel, llegado en 2010, encarna la renovación de la familia. Ha reducido la superficie del viñedo a 34 hectáreas de este conjunto de parcelas muy fragmentado (50 parcelas). Las orientaciones solares y las altitudes son variadas. Se ha planteado el reto de la agricultura ecológica en este paisaje árido que vive al ritmo de las corrientes marinas. Los blancos y los tintos secos forman ya parte de los vinos de referencia, con expresiones francas e intensas. Destacamos la excepcional coherencia de la gama, tanto en los tres colores como en los vinos de dulzor natural (VDN), por lo que, lógicamente, recupera su segunda estrella.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de DIDIER P. Publicado el 24/08/2021
Bonito color rosa anaranjado. Impresionante aroma a fruta confitada, maravillosa suavidad y un final interminable en boca...
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