«De color ámbar y con notas de fruta confitada, este vino sabroso evoca una dulzura azucarada.» (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2020 - RVF) Un magnífico Banyuls que muestra todo el potencial de su terruño con notas de fruta confitada, cacao y especias suaves. ¡Una delicia asegurada!
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Ojo
Bonito vestido de cuadros
Nariz
Aromas de frutos secos: almendras, avellanas, albaricoques secos
Paladar
Suave y crujiente, con un toque fresco y un final largo
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030 +
Maridajes de vinos y platos
La combinación con el chocolate es un gran clásico; hay que decir que los taninos del cacao y los de la garnacha tienen similitudes sorprendentes. Hay otras combinaciones posibles, sobre todo con el gorgonzola, en primavera con sopas de frutos rojos y en otoño con un higo fresco acompañado de coulis de ciruela.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega destacada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 15/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2023) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
De color ámbar y con notas de confitura, este vino sabroso evoca un dulzor azucarado.
Sobre el bodega :
Tras regresar a las tierras familiares en 1984, los hermanos Parcé se distinguieron inicialmente por la elaboración de Banyuls mutés sobre grano de estilo vintage (de añada, listos para beber jóvenes), a los que aportaron una precisión en el sabor y una intensidad aromática hasta entonces desconocidas. Jean-Emmanuel, llegado en 2010, encarna la renovación de la familia. Ha reducido la superficie del viñedo a 34 hectáreas de este conjunto de parcelas muy fragmentado (50 parcelas). Las exposiciones solares y las altitudes son variadas. Se ha planteado el reto de la agricultura ecológica en este paisaje árido que vive al ritmo de las corrientes marinas. Los blancos y tintos secos forman ahora parte de las referencias, con expresiones francas e intensas. Aplaudimos la excepcional coherencia de la gama, tanto en los tres colores como en los VDN, por lo que, lógicamente, recupera su segunda estrella.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de DIDIER P. Publicado el 24/08/2021
Bonito color rosa anaranjado. Impresionante aroma a fruta confitada, maravillosa suavidad y un final interminable en boca...
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