Domaine de la Rectorie - Collioure Côté Mer rouge 2023
92/100
James Suckling
«Con su ensamblaje muy mediterráneo, este Collioure está más orientado hacia el mar».
Su frescura recuerda a la bruma marina y combina a la perfección con el pescado, gracias a sus notas de garriga y frutos negros. Su textura también permite acompañarlo con carnes asadas y sus taninos sedosos permiten conservarlo durante unos diez años. ¡Todo un placer!
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Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Aromas de frutos rojos y algunas notas de sotobosque y arcilla, lácteos.
Boca
Goloso y fluido, con taninos discretos pero presentes que le confieren una estructura agradable y un buen equilibrio.
Servir
A 16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2033
Maridaje de vinos y platos
Acompaña tanto a pescados del Mediterráneo cocinados al estilo catalán como a carnes de caza con salsa cazadora...
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).
Sobre el bodega :
De vuelta a las tierras familiares desde 1984, los hermanos Parcé se distinguieron inicialmente por la elaboración de banyuls mutados sobre granos de tipo vintage (añejos, listos para beber jóvenes), a los que aportaron una precisión de sabor y una intensidad aromática hasta entonces desconocidas. Jean-Emmanuel, que llegó en 2010, encarna la renovación de la familia. Ha reducido el tamaño del viñedo a 34 hectáreas de esta parcela muy fragmentada (50 parcelas). Las exposiciones solares y las altitudes son variadas. Se ha lanzado al reto de la agricultura ecológica en este paisaje árido que vive al ritmo de las mareas. Los blancos y tintos secos forman ahora parte de las referencias, con expresiones francas e intensas. Aplaudimos la excepcional coherencia de la gama, en los tres colores, como en VDN, por lo que lógicamente recupera su segunda estrella.
James Suckling
Vino puntuado (guía 2022) 92/100 (Añada 2021)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Valoración de los clientes
4.7/5
en 3 opiniones
Nota y opinión de M. ROLAND A. Publicado el 23/08/2025
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Valoración y opinión de la Sra. CARINE T. Publicado el 12/05/2025
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Valoración y opinión de la Sra. CLEMENCE L. Publicado el 29/04/2025
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