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Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem tinto 2018

Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem rouge 2018

Côtes du Roussillon Villages Latour de France|Vino tinto

4/5 (52 clientes)

92-94/100

Jeb Dunnuck

89-91/100

Robert Parker

carácter

carne roja

Pepita

«¡Listo para beber!»

«El Côtes Du Roussillon Villages Latour De France Occultum Lapidem 2018 es de cuerpo medio a pleno, con abundantes notas de grosella negra, moras confitadas, piedras trituradas y toques de pimienta. Presenta una maravillosa pureza frutal, sin asperezas y con un excelente final.» (Jeb Dunnuck). ¡No esperes más para descubrirlo!

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Sitio web calificado

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Campo

Domaine Bila-Haut

Variedad

Occultum Lapidem

Cosecha

2018

Denominación

Côtes du Roussillon Villages Latour de France

Región

Rosellón

Cepas

Syrah, Grenache, Carignan

Tierra

Suelos de gneis, esquistos del Devónico y calizas del Kimmeridgiano

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado, sin pisado, maceración prolongada de al menos 4 semanas, extracción únicamente mediante pisado manual

Cría

50 % en depósitos y 50 % en barricas (las proporciones pueden variar según la añada)

Grado alcohólico

14,5%

Ojo

Bonito color rojo granate oscuro

Nariz

Caldo de carne, tomate, cuero, regaliz, café, compota de frutos negros, especias suaves

Paladar

Taninos bien integrados, que conservan una agradable frescura; café, cacao, habano, frutos negros (mora), especias y pimienta

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar platos de caza, un buen trozo de ternera, una lomo de cordero a la catalana...

Más información en Domaine Bila-Haut

Más información en Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Michel Chapoutier, una figura imprescindible y prolífica del mundo vitivinícola del valle del Ródano, ha realizado importantes inversiones en su finca de Latour de France (con más de 100 hectáreas de viñedos, que se extienden a otros pueblos como Lesquerde, además de algunas parcelas en la Côte Vermeille). Fiel a su perfeccionismo característico, ofrece vinos asequibles con una buena relación calidad-precio.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2019) 89-91/100 (Vino formidable)

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Acerca del vino:

El Côtes de Roussillon Villages Latour de France Occultum Lapidem 2018 presenta notas de carne a la parrilla y salsa de ostras, seguidas de frambuesas, pimienta y calidez. De cuerpo medio a pleno, es maduro pero firme, y necesita aproximadamente un año para desarrollar su estructura.

Sobre el bodega :

La sede de Michel Chapoutier en el Rosellón es una prolongación digna de sus actividades en el valle del Ródano. Se hace hincapié en las mismas variedades —Garnacha y Syrah, en proporciones variables según los terruños— y la calidad general es muy buena, destacando especialmente las selecciones de parcela por su excelencia y sus limitados volúmenes de producción. «Mi opinión es que el Rosellón es como el Ródano septentrional en Languedoc-Rosellón», declaró Chapoutier durante nuestra cata de febrero en el pequeño pueblo de Latour-de-France. Tanto él como el resto de su equipo se muestran muy optimistas respecto a las perspectivas de los años 2017 y 2018, que califican de excelentes añadas. Cabe señalar que, aunque Chapoutier produce principalmente vinos secos en el Rosellón, no ha abandonado los estilos tradicionales.

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Jeb Dunnuck

Vino con una puntuación de 92-94/100

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

El Côtes Du Roussillon Villages Latour De France Occultum Lapidem 2018 es de cuerpo medio a pleno, con abundantes notas de grosella negra, moras confitadas, piedras trituradas y toques de pimienta. Presenta una maravillosa pureza frutal, sin asperezas y con un excelente final.

Valoración de los clientes

4/5

en 52 opiniones