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M. Chapoutier - Les Vignes de Bila-Haut 2010

Côtes du Roussillon|Vino blanco|Biografía

3.6/5 (18 clientes)

Notas: Robert Parker 90/100, Gault Millau 15,5/20, RVF 14/20
«Fresco y afrutado, en nariz revela aromas de cítricos recién exprimidos, algunos toques yodados y minerales, y sutiles notas tostadas. En boca tiene volumen, potencia y frescura, realzada por una bonita acidez. El final es vivo y cítrico.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

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Ámbito

Domaine Bila-Haut

Variedad

Les Vignes de Bila Haut

Cosecha

2010

Denominación

Côtes du Roussillon

Región

Rosellón

Cepas

Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu

Tierra

Una parte de las uvas procede de los terruños arcilloso-calcáreos del valle del Agly; la otra, de terrenos graníticos situados en altitud (500 m, terruños de maduración tardía)

Viticultura

agricultura biodinámica: labranza del suelo, sin productos químicos, rendimientos controlados

Vendimia

manuales

Vinificación

La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

Crianza

unos meses para conservar toda su frescura y mineralidad

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí

Ojo

amarillo pálido con reflejos verdes

Nariz

con un sabor intenso a cítricos (limón, pomelo) y notas ahumadas

Sabor

Ataque franco y muy aromático. En boca es amplio, con una acidez magnífica (procedente de los granitos de altura). El final es fresco y presenta notas salinas, que reflejan la mineralidad del vino.

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2012

Beber antes

2015

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur des poissons grillés, une bouillabaisse, des filets de rouget grillés...<br/>

Más información en Domaine Bila-Haut

Más información en Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Michel Chapoutier, una figura imprescindible y prolífica del mundo vitivinícola del valle del Ródano, ha realizado importantes inversiones en su finca de Latour de France (con más de 100 hectáreas de viñedos, que se extienden hasta otros pueblos como Lesquerde, además de algunas parcelas en la Côte Vermeille). Fiel a su carácter perfeccionista, ofrece vinos asequibles con una buena relación calidad-precio.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

La sede de Michel Chapoutier en el Rosellón es una prolongación digna de sus operaciones en el valle del Ródano. Se hace hincapié en las mismas variedades —Garnacha y Syrah, en proporciones variables según los terruños— y la calidad general es muy buena, destacando especialmente las selecciones de parcela por su excelencia y sus limitados volúmenes de producción. «Mi opinión es que el Rosellón es como el Ródano septentrional en Languedoc-Rosellón», declaró Chapoutier durante nuestra cata de febrero en el pequeño pueblo de Latour-de-France. Tanto él como el resto de su equipo se muestran muy optimistas respecto a las perspectivas de los años 2017 y 2018, que califican de excelentes añadas. Cabe destacar que, aunque Chapoutier produce principalmente vinos secos en el Rosellón, no ha abandonado los estilos tradicionales.

Wine Spectator

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Spectator)

Jeb Dunnuck

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

3.6/5

en 18 opiniones