Notas: RVF 15/20, Robert Parker 90-91/100
La Colomina es una cosecha que se ha beneficiado de una crianza inusualmente larga, ya que en 2006 el equipo de la bodega volvió a vinificar parte de las viejas cepas de cariñena con sus tallos, por lo que el vino necesitó un poco más de tiempo para digerir los taninos. El vino es redondo, sostenido por los taninos, y los aromas de frutas negras y rojas aún están en desarrollo... ¡Prometedor!
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Nariz
los aromas de frutas aún negras y rojas están en pleno desarrollo
Boca
Potente, pero ya listo para degustar gracias a la redondez de sus taninos. La excelente acidez de la añada aporta vivacidad y frescura.
Servir
a 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2011
Beber antes
2015
Maridaje de vinos y platos
A déguster sur des charcuteries, des poissons bleus, des viandes rouges, une cuisine aux herbes, une bavette aux échalotes...<br/>
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Antiguo fotógrafo de prensa, Étienne Montès se hizo cargo de las fincas familiares, Casenove y Saint-Luc. Las cosechas La Garrigue y Torrespeyres constituyen una gama básica de fácil acceso. La cosecha Commandant-Jaubert se elabora cuando la añada lo permite. Lleva el nombre de un marinero, tío bisabuelo de Étienne, que construyó la finca.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Etienne Montès, antiguo fotógrafo de prensa, dirige la finca familiar desde finales de los años 80. Conociendo perfectamente sus terruños y su potencial, elabora una magnífica producción con la IGP Côtes catalanes, que va desde vinos afrutados sencillos hasta cuvées de gran envergadura, como el famosísimo Commandant Jaubert. Los VDN son muy serios, pero a veces les cuesta moderar su carácter cálido. Toda la gama es sincera y de buen nivel. Los aficionados encontrarán vinos auténticos y hermosos, capaces de envejecer muy bien en bodega. Sin embargo, la pesadez alcohólica es recurrente, lo que obstaculiza la finura de las expresiones y nos lleva a retirar la estrella a la finca. Sin duda, bastaría con algunos reajustes técnicos y estilísticos para desempolvar el estilo de estas materias, cuya profundidad de sabor es innegable.
Valoración de los clientes
2.3/5
en 3 opiniones
Nota y opinión de M. ALAIN D. Publicado el 31/03/2013
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Nota y opinión de M. DENIS B. Publicado el 02/11/2012
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Comentario y opinión de MARIO G. Publicado el 31/10/2012
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