Nota: RVF 15,5/20
Este magnífico Rivesaltes tinto se cría en depósitos, en un entorno reductor, protegido del aire. Esto permite que este vino dulce natural conserve los aromas frutales y evolucione lentamente hacia notas más intensas. Una añada amplia, grasa, con mucha finura y elegancia...
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Ojo
vestido granate intenso
Nariz
con aromas frutales
Boca
Amplitud, finura y untuosidad, un vino rico y vigoroso.
Servir
a 14-15 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2030 y más
Maridaje de vinos y platos
Por supuesto, combina muy bien con postres de chocolate negro, pero también marida muy bien con sopas de frutos rojos y tartas de estos mismos frutos. Procure no recargar demasiado los platos para mantener el equilibrio con el vino...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Antiguo fotógrafo de prensa, Étienne Montès se hizo cargo de las fincas familiares, Casenove y Saint-Luc. Las cosechas La Garrigue y Torrespeyres constituyen una gama básica de fácil acceso. La cosecha Commandant-Jaubert se elabora cuando la añada lo permite. Lleva el nombre de un marinero, tío bisabuelo de Étienne, que construyó la finca.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Sélectionné (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Etienne Montès, antiguo fotógrafo de prensa, dirige la finca familiar desde finales de los años 80. Conociendo perfectamente sus terruños y su potencial, elabora una magnífica producción con la IGP Côtes catalanes, que va desde vinos afrutados sencillos hasta cuvées de gran envergadura, como el famosísimo Commandant Jaubert. Los VDN son muy serios, pero a veces les cuesta moderar su carácter cálido. Toda la gama es sincera y de buen nivel. Los aficionados encontrarán vinos auténticos y hermosos, capaces de envejecer muy bien en bodega. Sin embargo, la pesadez alcohólica es recurrente, lo que obstaculiza la finura de las expresiones y nos lleva a retirar la estrella a la finca. Sin duda, bastaría con algunos reajustes técnicos y estilísticos para desempolvar el estilo de estas materias, cuya profundidad de sabor es innegable.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y opinión de M. DAVID N. Publicado el 01/10/2016
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Comentario y opinión de M. MATTHIEU D. Publicado el 22/07/2014
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