Domaine La Casenove

La finca La Casenove es una propiedad vitícola muy antigua, que ha permanecido en manos de la misma familia durante más de cuatrocientos años. La finca La Casenove consta de 50 hectáreas de una sola pieza, dirigida por Étienne Montes y situada a 10 kilómetros al sur de Perpiñán, muy cerca del Mediterráneo y en las primeras laderas de Les Aspres, produce algunos de los mejores vinos de la región Côtes Catalanes, así como sabrosos vinos dulces naturales, como el Rivesaltes o el Muscat de Rivesaltes.

Las variedades de uva de la finca La Casenove están históricamente vinculadas a esta región meridional y han demostrado a lo largo del tiempo su perfecta adecuación a este terruño. Los suelos arcillosos, entremezclados con vetas discontinuas de guijarros de río, dan lugar a vinos de la región de las Côtes Catalanes generosos, potentes y con cuerpo, con taninos firmes pero envolventes. La heterogeneidad de las parcelas de la finca La Casenove obliga a realizar una selección muy estricta en el momento de la vendimia, que se realiza manualmente tras la cata de las bayas. La diversidad de variedades de uva, así como la diferencia de edad entre las viñas, permite y obliga a elaborar varios vinos. Los vinos de la finca La Casenove son cuidados y auténticos, y hacen las delicias de los aficionados más entendidos.