Domaine La Casenove

La finca La Casenove es una propiedad vitícola muy antigua, que ha permanecido en manos de la misma familia desde hace más de cuatrocientos años. La finca La Casenove cuenta con 50 hectáreas en una sola parcela, está dirigida por Étienne Montes y se encuentra a 10 kilómetros al sur de Perpiñán, muy cerca del Mediterráneo y en las primeras laderas de los Aspres, y produce algunos de los mejores vinos de la tierra de las Côtes Catalanes de la región, así como sabrosos vinos dulces naturales, como el Rivesaltes o el Muscat de Rivesaltes.

Las variedades de uva de la finca La Casenove están históricamente vinculadas a esta región meridional y demuestran, con el paso del tiempo, su perfecta adaptación a este terruño. Los suelos arcillosos, entremezclados con vetas discontinuas de guijarros de río, dan lugar a vinos de la tierra de las Costas Catalanas generosos, potentes y con cuerpo, con taninos firmes pero envolventes. La heterogeneidad de las parcelas de la finca La Casenove obliga a realizar una selección muy estricta en el momento de la vendimia, que se lleva a cabo manualmente tras la cata de las bayas. La diversidad de variedades de uva, así como la diferencia de edades entre las viñas, permite y obliga a la elaboración de varios vinos. Los vinos de la finca La Casenove son cuidados y auténticos, y hacen las delicias de los aficionados entendidos.