Le Roc des Anges - IGP Côtes Catalanes Unic 2022
«El cautivador»
Cuvée de parcela procedente de viñedos plantados en 1991 con garnacha negra en la ladera norte de Força Real. Cultivado según los principios de la biodinámica, es delicado, con una nariz sutil y encantadora, y en boca presenta una gran tensión que le confiere una agradable frescura. Es la expresión misma de su terruño, compuesto por pizarras antiguas y friables.
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Nariz
Encanto, matices y sutilezas
Sabor
Bonita tensión, agradable frescura, textura delicada
Servir
Entre 16 et 17°C
Abrir
Dejar reposar 30 minutos antes
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Quedará perfecto con caza, carne roja, pichones, platos con salsa...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2024) con 4*estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen las delicias del mundo vitivinícola francés)
Sobre el bodega :
Luminoso. Sin duda, ese es el adjetivo que mejor describe a Roc des Anges, tanto por el estilo de sus vinos como por la moderna y estética bodega de Marjorie y Stéphane Gallet. Han creado su finca desde cero y, en la actualidad, cuentan con 45 hectáreas en producción. Son vinos muy fáciles de beber, con un grado alcohólico bastante bajo para la región, donde una viticultura esmerada y una fecha de vendimia bien elegida evitan cualquier sensación de pesadez en los vinos. La biodinámica explica en parte esta originalidad para el Rosellón, al igual que el terruño tan particular de Montner, con esquistos muy finos que se comportan como arena. Esta bodega nos proporciona regularmente algunas de las mejores sensaciones en vinos secos de todo el departamento.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
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