Domaine JP et JF Quénard - Chignin Anne de la Biguerne 2015
15/20
Bettane & Desseauve
14,5/20
RVF
14,5/20
RVF (G&M)
La cosecha Anne de la Biguerne, procedente de viñas viejas y de una fermentación prolongada, desprende en nariz unas agradables notas de flores blancas y fruta. Con cuerpo y una bonita complejidad, en boca resulta a la vez redondo y mineral, con mucha frescura... ¡Un blanco que combina a la perfección con pescados a la parrilla, por ejemplo!
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Ojo
vestido amarillo con reflejos pajizos
Nariz
con notas de flores blancas y frutas
Paladar
Amplio y complejo, a la vez redondo y mineral, con mucha frescura
Servir
a 14 °C
Abrir
media hora antes
Beber a partir de
2016
Beber antes
2018
Maridajes de vinos y platos
ideal para acompañar pescado a la parrilla, carnes blancas, embutidos de nuestras montañas…
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Vintage 2014) (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2021) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-François Quénard tomó el relevo de su padre en 1987, y las cinco hectáreas iniciales se ampliaron mediante arrendamiento hasta alcanzar las 17,5 hectáreas actuales, de las cuales diez se cultivan de forma ecológica desde hace seis años (lo que pronto debería permitir la certificación de los tintos). Los blancos son elegantes, minerales, puros y de una regularidad que alegra el paladar. Gozan de una madurez ideal, sin excesos, y de mucha finura. Los tintos son completos y generosos; hay que decantarlos o dejarlos reposar. El resto de la gama es del mismo estilo, siempre con buen relieve en boca y amplitud. La calidad es ejemplar y no deja de progresar. El crémant, recién llegado, destaca por encima de su categoría. ¡Una apuesta segura!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2016) con 14,5/20 (añada 2014) (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
En el pueblo de Chignin hay muchos Quenard y Quénard, pero Jean-François destaca entre todos ellos. Hay que elogiar la calidad de su trabajo y la coherencia de su amplia gama, que se perfecciona cada año con pequeños retoques y constituye un referente en el cambiante panorama vitivinícola de Saboya. Los tintos han mejorado mucho y hoy alcanzan un nivel muy bueno. Ricos en matices y vinificados únicamente con levaduras autóctonas, los blancos conservan un equilibrio perfecto en boca. Con la mirada puesta en el futuro, Jean-François Quénard ha reestructurado su viñedo, que se encuentra en proceso de certificación de agricultura ecológica. La transmisión de la finca a su hija Anne-Sophie, que estudió en Beaune y en Changins, ya es efectiva. Su nombre figura ahora en la bodega y en las etiquetas.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vino puntuado (guía 2016) con 14,5/20 (añada 2014) (Buen vino)
Valoración de los clientes
3.3/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de ROLAND A. Publicado el 01/08/2017
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Comentario y valoración de M. FRANCOIS J. Publicado el 13/09/2016
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Comentario y valoración de M. FRANCOIS XAVIER F. Publicado el 04/07/2016
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