Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin Vers Les Alpes 2025
16/20
Jancis Robinson
«¡La frescura de las montañas en esta cosecha!»
Este vino 100 % Jacquère es sencillamente seductor. Un blanco típico de Saboya que combina vivacidad y frescura, con un sabor que hace la boca agua. ¡Una cosecha ideal para acompañar buenos quesos de montaña y, sobre todo, una bandeja de marisco!
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Ojo
Vestido amarillo
Nariz
Expresivo y vivo, con notas de pera Williams y limón confitado
Paladar
Un ataque refrescante, con un agradable toque de tensión que garantiza un final largo en boca
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar una fondue saboyana, una raclette, espárragos, escalopes de ternera a la parmesana, ancas de rana a la persillade, ostras...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-François Quénard tomó el relevo de su padre en 1987, y las cinco hectáreas iniciales se ampliaron mediante arrendamiento hasta alcanzar las 17,5 hectáreas actuales, de las cuales diez se cultivan de forma ecológica desde hace seis años (lo que pronto debería permitir la certificación de los tintos). Los blancos son elegantes, minerales, puros y de una regularidad que alegra el paladar. Gozan de una madurez ideal, sin excesos, y de mucha finura. Los tintos son completos y generosos; hay que decantarlos o dejarlos reposar. El resto de la gama es del mismo estilo, siempre con buen relieve en boca y amplitud. La calidad es ejemplar y no deja de progresar. El crémant, recién llegado, destaca por encima de su categoría. ¡Una apuesta segura!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
En el pueblo de Chignin hay muchos Quenard y Quénard, pero Jean-François destaca entre todos ellos. Hay que elogiar la calidad de su trabajo y la coherencia de su amplia gama, que se perfecciona cada año con pequeños retoques y constituye un referente en el cambiante panorama vitivinícola de Saboya. Los tintos han mejorado mucho y hoy alcanzan un nivel muy bueno. Ricos en matices y vinificados únicamente con levaduras autóctonas, los blancos conservan un equilibrio perfecto en boca. Con la mirada puesta en el futuro, Jean-François Quénard ha reestructurado su viñedo, que se encuentra en proceso de certificación de agricultura ecológica. La transmisión de la finca a su hija Anne-Sophie, que estudió en Beaune y en Changins, ya es efectiva. Su nombre figura ahora en la bodega y en las etiquetas.
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2025) 16/20 (añada 2024)
Valoración de los clientes
(Añada 2023)
5/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de la Sra. MARIE LOUISE C. Publicado el 09/08/2025
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PRECIO 1JOUR1VIN
13
.90
Reembolso | 2.00%
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