«Un [ensamblaje de] merlot con aromas silvestres de zarzas. Ofrece un vino muy concentrado, con taninos suaves y vivos. ¡Qué personalidad!» (RVF Spécial Millésime 2014 - Junio de 2015) Una cosecha rica y densa, con un toque de madera muy integrado que realza una fruta carnosa siempre presente. ¡No se lo pierda!
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Ojo
vestido brillante
Nariz
con aromas de frutos negros y moka
Sabor
rica y deliciosa.
Servir
a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2016
Beber antes
2019
Maridajes de vinos y platos
ideal para acompañar embutidos, carnes rojas, aves asadas...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, a la altura de lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Isabelle Carles y Franck Pascal, que se instalaron en Vélines en el año 2000, han optado por elaborar vinos puros y sin sulfitos, a la vez digestivos y afrutados, vinos para disfrutar. Con certificación biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Acertaron de pleno, pues sin caer en la trampa del vino natural, cuyas fermentaciones se disparan, ofrecen una bonita gama bastante coherente, elaborada según el terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2015) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Un merlot con aromas silvestres de zarzas. Ofrece un vino muy concentrado, con taninos suaves y vivos. ¡Qué personalidad!
Sobre el bodega :
Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la margen derecha del Dordoña, esta bodega se erige como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de intensa expresión y gran frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el embotellado. Este enfoque está perfectamente dominado: los vinos, tras la aireación, se mantienen limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.