Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013

Name: Château Jonc-Blanc - Acacia du Jonc-Blanc 2013
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 2.4 (9 reviews)

Vin de France|Vino blanco|Biografía

2.4/5 (9 clientes)

17/20

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2012)

El Acacia du Jonc Blanc es el resultado de una selección manual, grano a grano, de uvas sobremaduras. Unos rendimientos mínimos y una fermentación natural sin sulfitos dan como resultado un vino potente, generoso y complejo. ¡Todo un fenómeno en la denominación de origen Bergerac!

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Sitio web calificado

21 155 opiniones

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Campo

Jonc-Blanc

Variedad

Acacia du Jonc-Blanc

Cosecha

2013

Denominación

Vin de France

Región

Suroeste

Cepas

60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon

Tierra

suelo franco-arcilloso de tipo «Boulbène»

Viticultura

ecológico y biodinámico

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

Prensado en una antigua prensa de jaula de madera. Desfangado en frío durante la noche. Trasiego a barricas de Borgoña de 400 litros.

Cría

De 12 a 14 meses sobre lías finas en barricas de roble de 400 litros, del tipo de las utilizadas en Borgoña, que se renuevan cada 4 o 5 años

Grado alcohólico

13%

Azúcares residuales

8 g/l

Biografía

Sí

Ojo

vestido amarillo pajizo

Nariz

potente aroma, complejidad, a veces con notas oxidativas

Paladar

persistencia en boca, elegancia y delicadeza

Servir

a 10-12 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2019

Maridajes de vinos y platos

combina muy bien con aves, carnes blancas, quesos de cabra y quesos de pasta dura...

Más información en Jonc-Blanc

Más información en Vin de France

Bettane & Desseauve

Vino puntuado (guía 2015) con 14/20 (añada 2012) (Buen vino)

Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Isabelle Carles y Franck Pascal, que se instalaron en Vélines en el año 2000, han optado por elaborar vinos puros y sin sulfitos, a la vez digestivos y afrutados, vinos para disfrutar. Certificada en biodinámica desde la cosecha de 2011, la finca de 19 hectáreas siempre se ha gestionado según los principios de la agricultura ecológica, con el fin de preservar el medio ambiente, pero también su salud. Acertaron de pleno, pues sin caer en la trampa del vino natural, cuyas fermentaciones se descontrolan, ofrecen una bonita gama bastante coherente, elaborada según el terruño, sin tecnicismos, al estilo de Borgoña.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2015) con 17/20 (añada 2012) (Gran vino)

Bodega calificada (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Situada en un terruño arcilloso-calcáreo que domina la margen derecha del río Dordoña, esta bodega se erige como uno de los motores del renacimiento de Bergerac. Isabelle Carles y Franck Pascal elaboran vinos vivos y puros, de gran intensidad y frescura, que ofrecen a precios muy asequibles. Los tintos no contienen sulfitos ni aditivos, ni siquiera en el embotellado. Este enfoque está perfectamente dominado: los vinos, tras la aireación, se mantienen limpios y con buen cuerpo, con una acidez perfecta y natural.

Valoración de los clientes

2.4/5

en 9 opiniones

Comentario y valoración de REMI M. Publicado el 06/05/2018

Equilibrado. Aromático sin resultar exuberante, con una agradable frescura, un vino muy bien elaborado.