Château Moulin Caresse - Périgord Les Frangins Flingueurs 2019

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para mantener en alto el prestigio de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. Hoy en día cuenta con 52 hectáreas situadas en laderas y en la meseta de Vélines. El cultivo no ha dado el salto a lo ecológico, pero se esfuerza por hacer lo mejor posible. La siguiente generación ya está en la parrilla de salida: Quentin y Benjamin participan ahora en la vida de la finca y están tomando las riendas. La gama, amplia y muy bien estructurada, les permite ofrecer vinos adaptados a todas las circunstancias. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, en particular con la elaboración complementaria de algunas cosechas experimentales.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Benjamin y Quentin, los «Frangins flingueurs», han arrasado con este tinto del Périgord que se sale de los «canones» de la casa al apostar exclusivamente por el cabernet sauvignon. ¿«Brutal»? ¿Como sugiere la etiqueta, que hace referencia a la película de culto? Sí, si con eso te refieres al color, la potencia y la densidad. En la copa también se aprecian frutas maduras y un toque especiado. En boca, frutos rojos a raudales, cereza, ciruela y suavidad. Aunque está pensado para consumirse de inmediato, este vino podría guardarse.

Sobre el bodega :

Esta antigua propiedad familiar (1749), situada en las alturas de Montravel, es hoy en día una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (tras abandonar la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», quien ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende por dos terruños bien diferenciados: laderas arcillo-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En proceso de conversión a la agricultura ecológica.