«Symphonie de Novembre» se elabora a partir de las primeras selecciones de Petit Manseng realizadas durante la primera década de noviembre. De una intensidad notable, esta cosecha se abre con aromas de frutas exóticas y cítricos, con notas delicadamente amaderadas, marcadas por aromas de resina, especias y pan tostado. Un vino con gran profundidad y finura. ¡No se lo pierda!
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Ojo
bonito vestido amarillo dorado
Nariz
De intensa expresión, irrumpe con notas claras y agradables de frutas exóticas confitadas y corteza de naranja, envueltas en un ligero toque tostado que le da cuerpo al conjunto
Sabor
Amplio y con un intenso sabor a fruta madura y especias, inunda el paladar antes de revelar una maravillosa frescura revitalizante
Servir
embotellado a 11 °C
Abrir
Media hora antes de servir
Beber a partir de
2009
Apogeo
2012
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Pourquoi ne pas l'accorder, jeune, à une truite farcie au foie gras ou le goûter, plus âgé, en compagnie d'une volaille en sauce ou d'un bleu d'Auvergne qu'il soutiendra de sa vivacité ou encore, un fromage de brebis qui semble être né pour un tel vin ! Plus simplement, un traditionnel foie gras confit convient également à merveille.<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Es la finca privada más importante de Jurançon y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos dulces, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo característico de la casa: una fruta de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De primera categoría.
Decanter
Calificación: Recomendado
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Calificación: Recomendado
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Pierre B. Publicado el 9 de septiembre de 2014
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Comentario y valoración de M. FRANCOIS V. Publicado el 05/05/2013
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