Domaine Cauhapé - Symphonie de Novembre 2014 (Moelleux)
95/100
Wine Enthusiast
Suave, potente y complejo a la vez, «Symphonie de Novembre» revela delicadas notas de frutos secos y confitados, envueltas en aromas sutilmente tostados. Ofrece un cuerpo amplio y generoso en boca, que se desarrolla con gran vigor sobre notas de cítricos, frutas amarillas y especias. ¡Un vino dulce realmente encantador!
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Ojo
bonito vestido amarillo dorado
Nariz
Potente y complejo, en nariz evoca frutos secos y confitados envueltos en aromas sutilmente tostados
Paladar
Un bouquet amplio y generoso se desarrolla con gran intensidad, con notas cítricas, de frutas amarillas y especias
Servir
embotellado a 11 °C
Abrir
Media hora antes del servicio
Beber a partir de
2016
Beber antes
2029
Producción
75
Maridajes de vinos y platos
La «Symphonie de Novembre» combina a la perfección con una gran variedad de platos: aperitivos, foie gras semicocido, foie gras fresco con manzanas y uvas, queso de oveja, postres de turrón, tarta Tatin...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Es la finca privada más importante de Jurançon y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos dulces, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo de la casa: un sabor afrutado de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De primera categoría.
Decanter
Finca valorada Recomendada
Wine Enthusiast
Vino puntuado (guía 2015) con 95/100 (añada 2012)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Finca valorada Recomendada
Valoración de los clientes
3.8/5
en 8 opiniones
Comentario y valoración de M. BIJAN E. Publicado el 01/08/2021
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Comentario y valoración de M. MATTHIEU G. Publicado el 18/01/2020
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Comentario y valoración de D. DANIEL P. Publicado el 13/05/2019
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Comentario y valoración de la Sra. DOMINIQUE G. Publicado el 3 de enero de 2019
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Comentario y valoración de M. VINCENT O. Publicado el 01/01/2019
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Comentario y valoración de ERWAN C. Publicado el 10/04/2017
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Comentario y valoración de M. JEAN A. Publicado el 14/02/2017
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Comentario y valoración de M. MATHIEU A. Publicado el 05/02/2017
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