Domaine Cauhapé - Noblesse du Temps 2009 (moelleux)
Nueva añada: la de 2008 obtuvo las siguientes puntuaciones: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 16/20, Guía Hachette 1* (vino muy logrado)
Noblesse du Temps es una partitura interpretada con maestría por la pequeña variedad Manseng, sometida a un proceso de pasificación y vendimiada a principios de diciembre. Un vino dulce que seduce por su carácter licoroso, lleno de finura y delicadeza. ¡Sin duda, mucha nobleza!
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Ojo
bonito vestido amarillo dorado
Nariz
Expresivo y franco, desprende toda una gama aromática de fruta confitada, miel y almendra, sostenida por una agradable frescura con notas cítricas y especiadas
Sabor
con notas de albaricoques confitados, fruta macerada en aguardiente, manzanas asadas y trufas blancas, delicadamente acompañadas por notas tostadas y de café
Servir
8-9 °C
Abrir
Media hora antes de servir
Beber a partir de
2011
Beber antes
2030 o más
Maridajes de vinos y platos
Un grand vin qui s'appréciera sur des mets délicats : foie gras frais poêlé, truffe à la croque de sel ou pourquoi ne pas le déguster à l’apéritif, tout simplement pour le plaisir du vin lui-même ?...<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2026) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen de honor al viñedo francés)
Sobre el bodega :
Es la finca privada más importante de Jurançon y la marca más presente en la alta restauración y en las tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción limitada de vinos dulces, con un bouquet espectacular y un final en boca fascinante. Todos comparten el estilo característico de la casa: una fruta de gran pureza y una concentración equilibrada por la vivacidad propia de la región. De primera categoría.
Decanter
Calificación: Recomendado
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Calificación: Recomendado
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