Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 blanc 2016 (sec)
15/20
Bettane & Desseauve
Este Montavel blanco es un vino fino y con carácter, que se presenta con notas florales. En boca es redondo, suave y con cuerpo, con la frescura mineral del terruño, sutilmente especiado, de buena persistencia y dotado de una frescura sorprendente. ¡100 % placer inmediato!
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Ojo
Color dorado pálido con reflejos verdes
Nariz
Delicado y elegante, con un aroma floral y notas exóticas
Sabor
Redondo y con cuerpo, con la frescura mineral del terruño. Bonito final largo.
Servir
A 12°C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2018
Beber antes
2022
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar mariscos, langosta a la parrilla con mantequilla de vainilla, pescados en salsa, vieiras, foie gras o, simplemente, para disfrutar como aperitivo...
Bettane & Desseauve
Vino con una puntuación de 15/20 (Muy buen vino)
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para mantener en alto el prestigio de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. En la actualidad, cuenta con 52 hectáreas situadas en las laderas y en la meseta de Vélines. El cultivo aún no ha dado el salto a la agricultura ecológica, pero se esfuerza por hacer lo mejor posible. La siguiente generación ya está en la parrilla de salida: Quentin y Benjamin participan ahora en la vida de la finca y están tomando las riendas. La gama, amplia y muy bien estructurada, les permite ofrecer vinos adecuados para cualquier ocasión. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, en particular con la elaboración, como complemento, de algunas cosechas experimentales.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Esta extensa finca, una antigua propiedad familiar (1749) situada en las colinas de Montravel, es hoy en día uno de los referentes de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (tras abandonar la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», quien ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende por dos terruños bien diferenciados: laderas arcillo-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En proceso de conversión a la agricultura ecológica.
Valoración de los clientes
2.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de SAMY P. Publicado el 31/03/2022
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Comentario y valoración de M. ETIENNE M. Publicado el 06/03/2021
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Comentario y valoración de DOMINIQUE C. Publicado el 18/03/2019
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