Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne 2020 (sec)
1*Étoile
Hachette
89/100
James Suckling
«¡Cierra los ojos y disfruta!»
«Último año de conversión ecológica para esta añada fermentada y criada en barricas de roble de 300 litros, donde el sauvignon reina sin rival. La madera apenas se percibe en este vino, que seduce por su marcada mineralidad, con notas de pedernal. Un tono en armonía con una agradable vivacidad, que marida a la perfección con mariscos, numerosos quesos o incluso con una buena blanquette de ternera». (Guía Hachette 2023)
¡Compre sus vinos Moulin Caresse al mejor precio en venta privada!
desde 99 € en tu primer pedido
Ojo
Bonito color dorado pálido con un toque de verde.
Nariz
Fino y elegante, floral, mantecoso, notas de frutos secos y almendras tostadas.
Boca
Ataque suave, agradable untuosidad en boca, frescura mineral, muy largo.
Servir
A 12°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con pescados en salsa y mariscos a la parrilla, platos cocinados en salsa como vieiras con salsa de curry y nata, carnes blancas, quesos, también es ideal como aperitivo y con foie gras...
Bettane & Desseauve
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para defender los colores de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. Hoy en día cuenta con 52 hectáreas situadas en las laderas y en la meseta de Vélines. El cultivo no ha dado el salto a la agricultura ecológica, pero se esfuerza por hacerlo lo mejor posible. La siguiente generación ya está en la parrilla de salida: Quentin y Benjamin participan ahora en la vida de la finca y se están haciendo cargo de ella. La gama, amplia y muy bien estructurada, les permite ofrecer vinos adecuados para todas las circunstancias. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, en particular con la elaboración de algunas cuvées experimentales.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Último año de conversión ecológica para esta añada fermentada y criada en barricas de roble de 300 litros, donde el sauvignon reina sin rival. La madera apenas se percibe en este vino, que seduce por su marcada mineralidad, con notas de pedernal. Un tono en armonía con una agradable vivacidad, que marida a la perfección con mariscos, numerosos quesos o incluso con una buena blanquette de ternera.
Sobre el bodega :
Esta antigua propiedad familiar (1749) situada en las alturas de Montravel es hoy en día una de las referencias en Bergeracois, gracias al trabajo realizado desde 1990 (salida de la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», que hoy cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende sobre dos terruños bien diferenciados: laderas arcilloso-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En conversión ecológica.
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 89/100
Acerca del vino:
En nariz, melocotones, manzanas en rodajas, almendras, huesos y verbena limonada. Notas de pimienta blanca. De cuerpo medio, con una acidez viva y un paladar texturizado y mineral. Final agradable. Para beber ahora.