Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne 2020 (sec)
1*Étoile
Hachette
89/100
James Suckling
«¡Cierra los ojos y disfruta!»
«Último año de transición a la agricultura ecológica para esta añada, fermentada y criada en barricas de roble de 300 litros, en la que el sauvignon reina sin rival. La madera apenas se percibe en este vino, que seduce por su marcada mineralidad, con toques de piedra de fusil. Un matiz que armoniza con una agradable vivacidad, que maridará de maravilla con marisco, numerosos quesos o incluso con una buena blanquette de ternera.» (Guía Hachette 2023)
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Ojo
Bonito color dorado pálido con un toque de verde
Nariz
Delicado y elegante, con aromas florales y mantecosos, y notas de frutos secos y almendras tostadas
Sabor
Ataque suave, buen cuerpo en boca, frescura mineral y gran persistencia
Servir
A 12°C
Beber antes
2025
Maridajes de comida y vino
Ideal para acompañar pescados en salsa y mariscos a la parrilla, platos cocinados en salsa como las vieiras con salsa de nata al curry, carnes blancas y quesos; también es perfecto como aperitivo y para acompañar el foie gras...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2027) 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Sylvie y Jean-François Deffarge han defendido con orgullo el nombre de Montravel en esta finca familiar desde 1749, que cuenta con 38 hectáreas situadas en las laderas y en la meseta de Vélines. Acaban de ceder el testigo a sus hijos, Quentin y Benjamin, aunque siguen estando presentes para apoyarles. La amplia gama permite ofrecer vinos adecuados para cualquier ocasión. La certificación ecológica se obtuvo en 2022.
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2023) 1*estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Último año de transición a la agricultura ecológica para esta añada, fermentada y criada en barricas de roble de 300 litros, en la que la variedad sauvignon reina sin rival. La madera apenas se percibe en este vino, que seduce por su marcada mineralidad, con toques de piedra de fusil. Un matiz que armoniza a la perfección con una agradable vivacidad, ideal para acompañar mariscos, numerosos quesos o incluso una buena blanquette de ternera.
Sobre el bodega :
Esta antigua finca familiar (1749), situada en las colinas de Montravel, es hoy en día una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (tras abandonar la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», quien ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende por dos terruños bien diferenciados: laderas arcillo-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En proceso de conversión a la agricultura ecológica.
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 89/100
Acerca del vino:
En nariz, melocotones, manzanas en rodajas, almendras, huesos de fruta y verbena limón. Notas de pimienta blanca. De cuerpo medio, con una acidez viva y un paladar con textura y notas minerales. Final agradable. Para beber ahora mismo.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de D. DANIEL P. Publicado el 30/09/2025
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Comentario y valoración de GERARD L. Publicado el 28/03/2024
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