Château Moulin Caresse - Montravel Magie d'Automne 2020 (sec)
1*Étoile
Hachette
89/100
James Suckling
«¡Cierra los ojos y disfruta!»
«Último año de conversión a la agricultura ecológica para esta añada, fermentada y criada en barricas de roble de 300 litros, donde el sauvignon reina sin rival. La madera apenas se percibe en este vino, que seduce por su marcada mineralidad, con notas de piedra de fusil. Un matiz en armonía con una agradable vivacidad, que maridará a la perfección con mariscos, numerosos quesos o incluso con una buena blanquette de ternera.» (Le Guide Hachette 2023)
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Ojo
Bonito color dorado pálido con un toque verdoso
Nariz
Delicado y elegante, con aromas florales y mantecosos, y notas de frutos secos y almendras tostadas
Paladar
Ataque suave, buen cuerpo en boca, frescura mineral y gran persistencia
Servir
A 12°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pescados en salsa y mariscos a la parrilla, platos cocinados en salsa como vieiras con salsa de crema al curry, carnes blancas y quesos; también es perfecto como aperitivo y para acompañar foie gras...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para mantener en alto el prestigio de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. Hoy en día cuenta con 52 hectáreas situadas en laderas y en la meseta de Vélines. El cultivo no ha dado el salto a lo ecológico, pero se esfuerza por hacer lo mejor posible. La siguiente generación ya está en la parrilla de salida: Quentin y Benjamin participan ahora en la vida de la finca y están tomando las riendas. La gama, amplia y muy bien estructurada, les permite ofrecer vinos adaptados a todas las circunstancias. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, en particular con la elaboración complementaria de algunas cosechas experimentales.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Último año de conversión a la agricultura ecológica para esta añada, fermentada y criada en barricas de roble de 300 litros, donde el sauvignon reina sin rival. La madera apenas se percibe en este vino, que seduce por su marcada mineralidad, con notas de piedra de fusil. Un matiz en armonía con una agradable vivacidad, que maridará a la perfección con mariscos, numerosos quesos o incluso con una buena blanquette de ternera.
Sobre el bodega :
Esta antigua propiedad familiar (1749), situada en las alturas de Montravel, es hoy en día una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (tras abandonar la cooperativa) por Jean-François Deffarge, «autodidacta en enología», quien ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende por dos terruños bien diferenciados: laderas arcillo-calcáreas y una meseta alta de boulbène. En proceso de conversión a la agricultura ecológica.
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 89/100
Acerca del vino:
En nariz, melocotones, manzanas en rodajas, almendras, huesos de fruta y verbena limón. Notas de pimienta blanca. De cuerpo medio, con una acidez viva y un paladar con textura y notas minerales. Final agradable. Para beber ahora mismo.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de D. DANIEL P. Publicado el 30/09/2025
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Comentario y valoración de GERARD L. Publicado el 28/03/2024
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