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Château Bouscassé - Les Larmes Célestes 2011 (Dulce)

Château Bouscassé - Les Larmes Célestes 2011 (Doux)

Les Larmes Célestes es una cosecha especial y original de Pacherenc dulce, procedente de una segunda selección, cuando las tres fases de la vendimia no cumplen los criterios establecidos por Alain Brumont. Un vino muy aromático, con un dulzor discreto gracias a una acidez muy intensa que polimeriza los azúcares... ¡Todo el sabor de la Gascuña en boca!

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Campo

Château Bouscassé

Variedad

Les Larmes Célestes

Cosecha

2011

Denominación

Pacherenc du Vic Bilh

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

Arcilloso-calcáreo

Viticultura

Fitosanidad integrada, compost natural

Elaboración del vino

Fermentación en depósitos a 18 °C

Cría

En barrica sobre lías durante 6 meses

Grado alcohólico

13%

Ojo

vestido dorado

Nariz

Refinamiento, ligereza y elegancia

Paladar

Muy aromático, con un dulzor sutil gracias a una acidez muy intensa que polimeriza los azúcares

Servir

a 10-14 °C

Abrir

media hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2021

Producción

Aproximadamente 50 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar foie gras, postres ligeros, postres a base de fruta...

Más información en Château Bouscassé

Más información en Pacherenc du Vic Bilh

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

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Bodega valorada (guía 2021) Recomendada

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