Afrique du Sud
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Note : Robert Parker 92/100
« Le Palladius 2014 présente un bouquet raffiné avec des senteurs de pétrol et des arômes de fruits à noyau (peau de pêche, nectarine). La bouche est mi-corsée avec une attaque légèrement visqueuse, une acidité très bien amenée et une finale généreuse, caressante et légèrement miellée. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

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Domaine :
Sadie Family
Nom du vin :
Palladius
Millésime :
2014
Appellation :
Swartland
Région :
Afrique du Sud
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc, Palomino
Terroirs :
Sols de pierres et granit décomposés
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biodynamique
Vinification :
Pressurage vertical dans un pressoir en bois. Fermentation en amphores, cuves béton et foudres usagés
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
24 mois sur lies en amphores, cuves béton ovoïdales et foudres usagés
Nez :
Arômes de citron vert, de foin et d'amande sur une trame exotique
Bouche :
Harmonieuse et complexe
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2030
Servir :
à 12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des Saint-Jacques poellée, un risotto aux fruits de mer...
Plus d'informations sur Sadie Family et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Le Palladius 2014 présente un bouquet raffiné avec des senteurs de pétrol et des arômes de fruits à noyau (peau de pêche, nectarine). La bouche est mi-corsée avec une attaque légèrement visqueuse, une acidité très bien amenée et une finale généreuse, caressante et légèrement miellée.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. CEDRIC J. Publié le 27/04/2018
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