Sadie Family - Palladius 2014

Afrique du Sud

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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5/5 (1 clients)

92/100

Robert Parker

« Le Palladius 2014 présente un bouquet raffiné avec des senteurs de pétrol et des arômes de fruits à noyau (peau de pêche, nectarine). La bouche est mi-corsée avec une attaque légèrement visqueuse, une acidité très bien amenée et une finale généreuse, caressante et légèrement miellée. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Sadie Family

Cuvée

Palladius

Millésime

2014

Appellation

Swartland

Région

Afrique du Sud

Couleur

Vin blanc

Cépages

Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc, Palomino

Terroirs

sols de pierres et granit décomposés

Vendanges

manuelles

Viticulture

biodynamique

Vinification

pressurage vertical dans un pressoir en bois. Fermentation en amphores, cuves béton et foudres usagés

Degré d'alcool

14,5%

Dégustation & accords

Nez

arômes de citron vert, de foin et d'amande sur une trame exotique

Bouche

harmonieuse et complexe

Boire à partir de

2017

Boire avant

2030

Servir

à 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera avec des Saint-Jacques poellée, un risotto aux fruits de mer...

Sadie Family

Plus d'information sur Sadie Family

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Palladius 2014 présente un bouquet raffiné avec des senteurs de pétrol et des arômes de fruits à noyau (peau de pêche, nectarine). La bouche est mi-corsée avec une attaque légèrement visqueuse, une acidité très bien amenée et une finale généreuse, caressante et légèrement miellée.

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Note et avis de M.CEDRIC J. Publié le 27/04/2018

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