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Sadie Family - Swartland Pofadder 2024
Sadie Family - Swartland Pofadder 2024

Sadie Family - Swartland Pofadder 2024

Swartland|Vin rouge|Bio

95/100

James Suckling

94/100

Vinous

Afrique du Sud
cinsault
complexe
exquis
filet mignon

« Ce nouveau millésime de Pofadder est le plus fruité jamais dégusté par Eben Sadie, et jugé excellent par Vinous, un délice. »

« Il vous séduira par ses arômes de poivre, d'écorce d'agrumes, de romarin, de cerises rouges et de groseilles rouges. Il est extrêmement frais et soyeux, avec un corps moyen et des tanins fins et harmonieux. Élégant, mais avec de la tension et de la texture. 100% Cinsault. À boire ou à conserver. » (James Suckling 2025)

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Domaine

Sadie Family

Cuvée

Pofadder

Millésime

2024

Appellation

Swartland

Région

Afrique du Sud

Cépages

100% Cinsault (Hermityk)

Terroirs

Sols d'ardoise décomposée riches en fer, vignes plantées en 1967 à 150 mètres d'altitudes, climat méditerranéen chaud

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

50% de vendange entière, fermentation dans des cuves béton, macération de 30 jours sur peaux, vin non collé, non filtré

Élevage

Pendant 11 mois en vieux foudre de 28 ans

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis, disque brillant

Nez

Sublime bouquet, expression sophistiqué du cépage, senteurs de fruits noirs, de réglisse, d'épices orientales

Bouche

Profondeur impressionnante, beaucoup de maturité, tanins fins mais fermes, acidité vibrante dans le développement, finale merveilleusement longue

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 à 2 heures avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2045

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un parmentier de canard, un fondant de veau au vinaigre d'agrumes, un suprême de poulet fermier...

Plus d'information sur Sadie Family

Plus d'information sur Swartland

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 94/100

A propos du vin :

« Le Pofadder 2024 est le plus fruité que j'ai jamais vu », remarque Eben Sadie. « Beaucoup de gens vendangent tôt pour obtenir un style bourguignon, mais ce terroir permet d'atteindre une pleine maturité avec 13 % d'alcool. Le sol schisteux est très important pour cela, car les vignes ont un peu de mal ici. » Il présente un bouquet cristallin avec des arômes minéraux de fruits rouges et de bergamote qui jaillissent du verre sans retenue. La bouche est moyennement corsée avec des tanins granuleux, une prise en bouche douce et une texture poudrée, avec une finale minérale/pierreuse qui lui confère une légère fragilité. Ce Pofadder offre une grande transparence. Excellent. 2027-2045
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 95/100

A propos du vin :

Il vous séduira par ses arômes de poivre, d'écorce d'agrumes, de romarin, de cerises rouges et de groseilles rouges. Il est extrêmement frais et soyeux, avec un corps moyen et des tanins fins et harmonieux. Élégant, mais avec de la tension et de la texture. Cinsault. À boire ou à conserver.

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