Sadie Family - Palladius 2017

Afrique du Sud

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

93+/100

Robert Parker

Afrique du Sud

grande garde

celebration

« Un gentil géant avec un nez timide qui possède une minéralité pure au cœur de son noyau, le Palladius 2017 a des arômes d'agrumes expressifs et poussiéreux, avec de la pierre de roche de rivière humide. La bouche est équilibrée avec un bord acide ferme et une concentration vraiment ahurissante. Mi-corsé avec une longue finale saline, il est déroutant par ses expressions d'huile de citron, de pollen d'abeille et une fine poudre crayeuse. L'acidité et l'équilibre de ce vin feront en sorte qu'il possède la capacité de vivre des décennies dans votre cave. Soyez patient. il est bon dès maintenant mais sera encore meilleur avec le temps. » (Wine Advocate 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Sadie Family

Cuvée

Palladius

Millésime

2017

Appellation

Swartland

Région

Afrique du Sud

Couleur

Vin blanc

Cépages

Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette, Viognier, Verdelho, Marsanne, Roussanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc, Palomino

Terroirs

Sols de pierres et granit décomposés

Vendanges

Manuelles

Elevage

24 mois sur lies en amphores, cuves béton ovoïdales et foudres usagés

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

Pressurage vertical dans un pressoir en bois. Fermentation en amphores, cuves béton et foudres usagés

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Nez

Arômes de citron vert, de foin et d'amande sur une trame exotique

Bouche

Harmonieuse et complexe

Boire avant

2030+

Servir

À 12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des Saint-Jacques poêlées, un risotto aux fruits de mer...

Sadie Family

Plus d'information sur Sadie Family

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 93+/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Un gentil géant avec un nez timide qui possède une minéralité pure au cœur de son noyau, le Palladius 2017 a des arômes d'agrumes expressifs et poussiéreux, avec de la pierre de roche de rivière humide. La bouche est équilibrée avec un bord acide ferme et une concentration vraiment ahurissante. Mi-corsé avec une longue finale saline, il est déroutant par ses expressions d'huile de citron, de pollen d'abeille et une fine poudre crayeuse. L'acidité et l'équilibre de ce vin feront en sorte qu'il possède la capacité de vivre des décennies dans votre cave. Soyez patient. il est bon dès maintenant mais sera encore meilleur avec le temps.

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