Sadie Family - Pofadder 2020

Afrique du Sud

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

91/100

Robert Parker

(Notes millésime 2018)

Afrique du Sud

cinsault

structuré

élégant

Pofadder, qui signifie "serpent" en Afrikan, est un 100% Cinsault comme on en voit peu désormais. Il dévoile des arômes élégants et fins de fleurs, de framboise et d'épices, avec une belle structure. Le raffinement par Eben Sadie !

Caractéristiques du vin

Domaine

Sadie Family

Cuvée

Pofadder

Millésime

2020

Appellation

Swartland

Région

Afrique du Sud

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Cinsault

Terroirs

Sols d'ardoise et de schiste

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage partiel, fermentation avec levures indigènes, macération de 30 jours

Élevage

12 mois en vieux fûts

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

1,4 g/l

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Arômes de framboise, de violette, subtilement épicés

Bouche

Structurée, élégante et raffinée

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une viande blanche ou rouge rôtie, une sélection de fromages, un rôti de lotte au lard...

Sadie Family

Plus d'information sur Sadie Family

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 91/100 (Millésime 2018) Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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