Sadie Family - Swartland Soldaat 2023
97/100
James Suckling
96/100
Decanter
« Eben Sadie déclare adorer vinifier sa cuvée 100% Grenache car l'ensemble de la cave se parfume de ses senteurs de fraise, de cerise et de grenade ! »
« Les arômes de cerise rouge, de fraise, de réglisse, de thé rouge et d'orange brûlée, magnifiquement éclatants, donnent beaucoup de joie à ce vin. Il est moyennement corsé, souple et frais, avec des fruits rouges à l'avant-plan et juste une touche d'épices terreuses. Les tannins sont très fins et sans faille. Grenache, avec environ 60 % de fermentation en grappes entières. Déjà délicieux, il va encore s'améliorer. A essayer à partir de 2025. » (James Suckling 2024)
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Oeil
Robe rubis, limpide et brillante
Nez
Senteurs intenses et gourmandes de cerises noires et de fraises, complexifiées par des notes plus en profondeur de terre chaude
Bouche
Fraiche et élégante, tanins texturés et compacts, acidité magnifiquement intégrée et équilibrée, arômes faisant écho au nez, longue persistance aromatique présageant une belle garde
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2036
Accords mets/vins
À déguster sur une pièce de bœuf rôtie ou grillée, du gibier, un navarin d'agneau...
Decanter
Vin noté (guide 2025) 96/100
A propos du vin :
« Nous adorons ce vin pendant la fermentation ; la fraise, la cerise et la grenade parfument toute la cave », explique le vinificateur Eben Sadie. D'une séduisante couleur rouge vif translucide, le fruit est là, rehaussé d'une note florale éthérée. Seul le béton est utilisé pour la fermentation et le vieillissement, 60 % de grappes entières, 30 jours sur les peaux avant d'être pressées dans le béton pour un repos d'un an. Un noyau de fruits ronds et moelleux est enveloppé dans un berceau de tannins secs ; la fraîcheur est omniprésente, avec des tons terreux subtils et des lignes d'épices délicates. 2025-2036
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2024) 97/100
A propos du vin :
Les arômes de cerise rouge, de fraise, de réglisse, de thé rouge et d'orange brûlée, magnifiquement éclatants, donnent beaucoup de joie à ce vin. Il est moyennement corsé, souple et frais, avec des fruits rouges à l'avant-plan et juste une touche d'épices terreuses. Les tannins sont très fins et sans faille. Grenache, avec environ 60 % de fermentation en grappes entières. Déjà délicieux, il va encore s'améliorer. A essayer à partir de 2025.
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