Sophie nous régale à nouveau en nous concoctant ce nouveau millésime en Pinot Gris, toujours autant porté par une fraîcheur, un équilibre et une longueur, qui en font l'exemple même d'un Pinot Gris accessible au plus grand nombre, porté par un prix des plus doux. En résulte un concentré de fleurs blanches, de poire et de petites épices douces avec des pointes de fenouil et de brioche. Une vraie gourmandise !
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Oeil
Jaune d'or aux reflets verts
Nez
Arômes intenses de poire, de pomme verte et d’épices douces, avec une touche subtile d’épices grillées qui apporte de la profondeur, herbacé et toasté
Bouche
Fraîche, avec une texture ample et une belle trame acide, elle mêle harmonieusement des saveurs d'herbes fraîches, de pomme verte, de poire et de coing frais, relevées par des nuances exotiques de cannelle et de clou de girofle, un léger caractère boisé sublime la complexité du vin, apportant finesse et longueur en bouche
Servir
Entre 12 et 14°C
Garde
2041
Accords mets/vins
Parfait avec un rôti de porc à la sauce aux poires, des plats de pâtes crémeux, de la volaille, des fruits de mer...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
En parallèle d’une aventure de négoce en Afrique du Sud, Julien Schaal a créé en 2011 sa structure alsacienne, une aventure fort originale puisqu’il s’agit exclusivement d’un négoce fondé sur l’achat de raisins en grands crus. Actuellement, neuf grands crus sont à la carte, soit à peu près tous les types de sols de la région, et on ne propose que du riesling si l’on excepte un gewurzt sur l’Osterberg et un assemblage sur l’Altenberg de Bergheim. A l'aveugle, la dégustation de ses 2017 nous a bluffés. Chapeau !
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2026) 91/100
A propos du vin :
Généreux et aromatique, il révèle des notes de pain d'épices, d'écorce d'orange confite et une touche de noix de muscade. La bouche est souple mais équilibrée, portant ces notes épicées et chaleureuses avec un équilibre raffiné. Long, élégant et d'une complexité discrète, il laisse en finale une impression raffinée et délicatement épicée.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2025) 16,5/20
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Un nez riche, épicé et affirmé. Vraiment très séduisant, avec une belle tension. C'est le plus réussi des vins d'Alsace de cette vigneronne que j'ai dégustés jusqu'à présent. Très agréable, avec une légère astringence qui n'enlève rien au vin, mais lui confère au contraire une structure bienvenue. L'acidité est suffisamment modérée pour que le vin soit perçu comme légèrement sec, ce qui explique sans doute pourquoi il se marie si bien avec ces mets salés. (JR)
Vinous
Vin noté (guide 2026) 91/100
A propos du vin :
Le Pinot Gris 2024 est récolté à Hunawihr, principalement dans le lieu-dit Mühlforst, sur des sols marneux et argileux lourds, ainsi que sur une autre parcelle qui apporte davantage de fraîcheur. Une petite partie des raisins a macéré brièvement avant le pressurage. Le nez révèle des notes de poire crémeuse accompagnées d'une subtile touche fumée. En bouche, cette même note fumée se fond dans la poire crémeuse et est contrebalancée par la fraîcheur vive du citron. Cela crée un bel équilibre et donne un vin très polyvalent. (Très sec)
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. LODEWIJK V. Publié le 13/03/2026
« Texture magnifique ! » vergeet dit maar. Dat de 2023 een 93+ van Parker kreeg kan ik niet beoordelen. Deze wijn van 2024 is gewoonweg mager wat betreft geur, aanzet, mond en afdronk.
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Note et avis de M. AURELIEN V. Publié le 02/01/2026
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MOINS CHER PAR 3
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