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Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2024

Name: Sophie Schaal - Alsace Pinot Gris 2024
Brand: Julien et Sophie Schaal
Rating: 3.8 (5 reviews)

Alsace|Vin blanc|Bio

3.8/5 (5 clients)

91/100

Vinous

16,5/20

Jancis Robinson

91/100

Wine Enthusiast

pinot gris

gourmand

porc effiloché

« Texture magnifique ! »

Sophie nous régale à nouveau en nous concoctant ce nouveau millésime en Pinot Gris, toujours autant porté par une fraîcheur, un équilibre et une longueur, qui en font l'exemple même d'un Pinot Gris accessible au plus grand nombre, porté par un prix des plus doux. En résulte un concentré de fleurs blanches, de poire et de petites épices douces avec des pointes de fenouil et de brioche. Une vraie gourmandise !

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Site noté

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Domaine

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Pinot Gris

Millésime

2024

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Pinot Gris

Terroirs

Argile

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage en grappe entière, long et doux, fermentation lente et naturelle à basse température en fût de chêne

Élevage

Sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Sucres résiduels

2.6 g/l

Bio

Oui

Oeil

Jaune d'or aux reflets verts

Nez

Arômes intenses de poire, de pomme verte et d’épices douces, avec une touche subtile d’épices grillées qui apporte de la profondeur, herbacé et toasté

Bouche

Fraîche, avec une texture ample et une belle trame acide, elle mêle harmonieusement des saveurs d'herbes fraîches, de pomme verte, de poire et de coing frais, relevées par des nuances exotiques de cannelle et de clou de girofle, un léger caractère boisé sublime la complexité du vin, apportant finesse et longueur en bouche

Servir

Entre 12 et 14°C

Garde

2041

Accords mets/vins

Parfait avec un rôti de porc à la sauce aux poires, des plats de pâtes crémeux, de la volaille, des fruits de mer...

Plus d'information sur Julien et Sophie Schaal

Plus d'information sur Alsace

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

En parallèle d’une aventure de négoce en Afrique du Sud, Julien Schaal a créé en 2011 sa structure alsacienne, une aventure fort originale puisqu’il s’agit exclusivement d’un négoce fondé sur l’achat de raisins en grands crus. Actuellement, neuf grands crus sont à la carte, soit à peu près tous les types de sols de la région, et on ne propose que du riesling si l’on excepte un gewurzt sur l’Osterberg et un assemblage sur l’Altenberg de Bergheim. A l'aveugle, la dégustation de ses 2017 nous a bluffés. Chapeau !

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2026) 91/100

A propos du vin :

Généreux et aromatique, il révèle des notes de pain d'épices, d'écorce d'orange confite et une touche de noix de muscade. La bouche est souple mais équilibrée, portant ces notes épicées et chaleureuses avec un équilibre raffiné. Long, élégant et d'une complexité discrète, il laisse en finale une impression raffinée et délicatement épicée.

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2025) 16,5/20

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Un nez riche, épicé et affirmé. Vraiment très séduisant, avec une belle tension. C'est le plus réussi des vins d'Alsace de cette vigneronne que j'ai dégustés jusqu'à présent. Très agréable, avec une légère astringence qui n'enlève rien au vin, mais lui confère au contraire une structure bienvenue. L'acidité est suffisamment modérée pour que le vin soit perçu comme légèrement sec, ce qui explique sans doute pourquoi il se marie si bien avec ces mets salés. (JR)

Vinous

Vin noté (guide 2026) 91/100

A propos du vin :

Le Pinot Gris 2024 est récolté à Hunawihr, principalement dans le lieu-dit Mühlforst, sur des sols marneux et argileux lourds, ainsi que sur une autre parcelle qui apporte davantage de fraîcheur. Une petite partie des raisins a macéré brièvement avant le pressurage. Le nez révèle des notes de poire crémeuse accompagnées d'une subtile touche fumée. En bouche, cette même note fumée se fond dans la poire crémeuse et est contrebalancée par la fraîcheur vive du citron. Cela crée un bel équilibre et donne un vin très polyvalent. (Très sec)

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis

Note et avis de M. LODEWIJK V. Publié le 13/03/2026

« Texture magnifique ! » vergeet dit maar. Dat de 2023 een 93+ van Parker kreeg kan ik niet beoordelen. Deze wijn van 2024 is gewoonweg mager wat betreft geur, aanzet, mond en afdronk.