« Un vin déjà ouvert, au nez précis d'épices, de pêche et de poire, ample et net en bouche, avec un moelleux bien intégré. » (Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). issue d’une toute petite parcelle située à proximité du Goldert, cette cuvée a séjourné dans le fût où le riesling Brand SGN avait séjourné juste avant. Un gage de qualité par excellence !
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Oeil
belle robe or paille
Nez
très aromatique et presque pas caractéristique de ce cépage, avec beaucoup d’arômes de fleurs blanches et miel d’acacia
Bouche
ronde mais sans excès et finit sur une structure harmonieuse. C’est un vin charmeur…
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2025 et plus
Garde
Sucres Résiduels : 26 g/l<br/> Indice 3 : Sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin, qui s’estompera progressivement avec l’âge.<br/> (Système de qualification mis en place par Olivier Humbrecht permettant de graduer le niveau de sucrosité au palais. Cette note essaye de combiner les sucres résiduels, l’alcool, l’acidité et la structure générale du vin pour mieux en comprendre son style. Il est clair que cette perception peut varier d’une personne à l’autre et cet indice n’est là que pour éviter d’éventuelles erreurs de service du vin. Echelle de 1 à 5)
Accords mets/vins
A savourer sur un feuilleté au Roquefort, une tarte flambée, un fois gras chaud aux raisins...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
James Suckling
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