« Une pureté de parfums exemplaire, une amertume de bouche d'une grande noblesse, il faut impérativement l'attendre, finale bien tendue. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Le palais est déjà en harmonie entre les sucres résiduels bien présents et une acidité tendue. Déjà très agréable !
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Oeil
belle robe jaune doré
Nez
encore quelques mois pour vraiment s’ouvrir sur ses arômes de fruits mûrs qui lui sont si caractéristiques
Bouche
harmonie entre les sucres résiduels bien présents et une acidité tendue, finale est longue et délicate, marquée par une légère présence de pourriture noble et d’agrumes
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2035 et plus
Garde
<br/>
Accords mets/vins
A déguster sur des fruits de mer, un Saint-Pierre à l'oseille, une terrine de poisson, un gâteau aux noix...<br/>
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2013) 19/20 (Vin de qualité exceptionnelle)
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du vin :
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 4*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
James Suckling
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Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. FABRICE W. Publié le 24/07/2016
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