Catena Zapata - Adrianna Mundus Bacillus Tarrae 2011

Argentine

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Argentine

prestige

celebration

Référence absolue du Domaine, la cuvée Mundus Bacillus Tarrae vient du vignoble d'Adrianna, planté à 1450 mètres d'altitude. Cela donne un vin à la robe violacée intense et profonde. Le nez présente des parfums de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices. La bouche est concentrée et tannique aux saveurs de cassis et de chocolat amer. Un Grand Vin !

Caractéristiques du vin

Domaine

Catena Zapata

Cuvée

Adrianna Mundus Bacillus Tarrae

Millésime

2011

Appellation

Mendoza

Région

Argentine

Couleur

Vin rouge

Cépages

100 % Malbec

Terroirs

Sols d’origine alluviale, calcaire de Mendoza

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle

Élevage

24 mois en fûts de chêne français

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe violacée intense et profonde

Nez

Notes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices

Bouche

Concentrée et tannique avec des arômes de cassis et de chocolat amer

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2030+

Accords mets vins

Accords mets/vins

À découvrir avec une entrecôte, un camembert frit, une fricassée de cèpes…

Catena Zapata

Plus d'information sur Catena Zapata

Mendoza

Mendoza est une province d’Argentine située à l’ouest du pays avec une superficie de 148.827 km2. Elle est limitrophe à la province de San Juan au nord, de San Luis à l’est, de La Pampa et de Neuquèn au sud et du Chili à l’ouest : la province est adossée à la Cordillère des Andes. C'est d'ailleurs surtout au pied des Andes, à une altitude comprise entre 800 et 1.700 mètres que se trouvent les vignobles. Les plus importants terroirs viticoles se trouvent dans les provinces de Mendoza qui produit à elle seule plus de 60% des vins argentins. En 2008, la région de Mendoza comptait plus de 144.000 hectares de vignes.

La province de Mendoza, située au centre ouest de l’Argentine, bénéficie d’un climat chaud et sec. Les sols, riches en nitrogène, phosphore et potasse, sont constitués de terres meubles argilo-sableuses en altitude. La province est en outre alimentée par 4 grands fleuves descendant des Andes, l'irrigation étant un facteur essentiel de l'essor de la vigne dans cette région. Les vins de Mendoza sont produits à partir des cépages Chardonnay, Torrontés, Sauvignon, Chenin, Viognier et Sémillon pour les blancs et Malbec, Bonarda Tempranillo et Cabernet-Sauvignon pour les rouges.

La qualité des vins de Mendoza se révèlera pleinement à travers les produits proposés par la Bodega Poesia, la Bodega Lopez, Luigi Boscala, Bodega Monteviejo ou Weinert.
Plus d'information sur les vins Mendoza

Avis des experts

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