Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 9 clients
Notes : Le Point 17/20, Bettane & Desseave 15,5/20, RVF 14,5/20, Robert Parker 88/100
Issue de vieilles vignes, cette cuvée est une pure expression du Gamay. Ample et gras, avec des tanins éveillés, complexité et matière, équilibre et concentration sont au rendez-vous. Il offre en bouche des nuances confites : gelées de fruits rouges et noirs bien mûrs, et une finale longue un peu épicée.

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Domaine :
Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)
Nom du vin :
Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes
Millésime :
2015
Appellation :
Beaujolais
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Sol de granites sombres, exposition sud ouest
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vinification :
Traditionnelle semi-carbonique, macération 5 jours en cuves béton et inox
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
1 mois en foudres de chêne anciens
Oeil :
Robe dense, soutenue fuchsia reflet violine
Nez :
Intense et complexe, de fruits rouges et noirs bien mûrs
Bouche :
Ample et gras avec des tanins éveillés, complexité et matière, équilibré et concentré, des nuances confites évoquant la gelée de fruits rouges et noirs bien mûrs, une finale longue un peu épicée
Boire à partir de :
2016
Boire avant :
2020
Ouvrir :
Et servir !
Servir :
à 13°C
Accords mets/vins : S'appréciera particulièrement avec des terrines de lapin, canard, de gibiers, un lapereau rôti, un pigeon aux petits pois, tartes aux fruits rouges…
Plus d'informations sur le Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux) et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2016) : 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Bouquet expressif, pot-pourri, framboise fraîche, poivre. Bouche précise, toucher délicat, fini harmonieux.

A propos du domaine : Martine et Pierre-Marie Chermette cèdent progressivement la place à leur fils Jean-Étienne Chermette, qui n'a pas traîné pour quelques changements d'importance. En particulier le nom du domaine : domaines Chermette en lieu et place de domaine du Vissoux. Le millésime 2016 vinifié par ce dernier propose un style plus strict que celui de son père, connu pour la gourmandise et la rondeur de ses beaujolais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : La cuvée traditionnelle reflète également l'année, mais la matière de ses tanins lui donne du répondant.

A propos du domaine :

Le slogan du domaine, "l'art de faire le vin au plus près du raisin", reflète parfaitement la gamme de l'artisan-vigneron Pierre-Marie Chermette, aujourd'hui rejoint par Jean-Étienne, un de ses fils. L'homme a commencé son métier sur les 10 hectares de ses parents, dans le sud du Beaujolais, avant d'acquérir 20 hectares dans les crus Fleurie, Moulin-à-Vent, puis à Brouilly, en 2008. Ses vins tournent autour d'un noyau de fruit patiné, qui charme tout en respectant l'identité des terroirs. Signe de qualité, les vins vieillissent avec grâce même dans les millésimes difficiles.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 88/100 (Bon vin)

Note des clients

3.8/5
sur 9 avis
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Note et avis de M. XAVIER D. Publié le 26/11/2017
Beaucoup de vivacité et d'acidité pour un 2015 toutefois très gourmand, qui demandera un peu de temps pour se mettre en place. A carafer et ne pas servir trop frais
Note et avis de M. JEAN DANIEL P. Publié le 22/10/2016
Bon beaujolais, plutôt sérieux, sur la fraise, bouche fraîche avec de la matière.
Note sans avis de M. PATRICE D. Publié le 02/01/2019
Note sans avis de M. JEAN BAPTISTE S. Publié le 12/06/2017
Note sans avis de M. PATRICE K. Publié le 28/12/2016
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS R. Publié le 14/12/2016
Note sans avis de M. JEROME D. Publié le 20/11/2016
Note sans avis de Mme NATHALIE V. Publié le 29/09/2016
Note sans avis de M. LUCA B. Publié le 17/07/2016
L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. ...
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