Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 16/20
Fleurie est généralement considéré comme la "Reine des Crus du Beaujolais" : le gamay trouve sur les terroirs d’arènes granitiques une expression incomparable. Ce Fleurie 2007 avance ses arômes floraux et fruités : lilas, violette, glycine, cassis, fruits rouges… Un véritable bouquet à savourer dès à présent !

 

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Domaine :
Maison Coquard
Millésime :
2007
Appellation :
Fleurie
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Coteaux à grande pente composés d'arènes granitiques fortement érodées
Vendanges :
100% manuelles
Viticulture :
Vignes en taille gobelet, pas de vendanges en vert car faibles rendements naturels. Travail en lutte raisonnée dans le respect de l'environnement et de l'écosystème qui entoure les vignes
Vinification :
Vinification traditionnelle beaujolaise en vendange entière. Contrôle des températures de fermentation (entre 25 et 28°C maximum), macération de 9 à 11 jours avant pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique effectuées à 100%
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
Conservation en cuverie inox jusqu'à l'embouteillage au printemps de l'année suivante afin de préserver l'élégance, la finesse et la complexité des arômes du vin
Production :
12 000 bouteilles
Oeil :
Robe rouge carminé
Nez :
Sur des arômes floraux et fruités : lilas, irs, violette, glycine, cassis, fruits rouges...
Bouche :
Veloutée et tout en finesse, tendre et puissante à la fois
Boire à partir de :
2009
Boire avant :
2012
Ouvrir :
1/4h avant le service
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur un gigot d'agneau, une andouillette de Vire, un filet de sandre...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

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A propos du domaine : « Christophe Coquard a fondé sa propre maison de négoce en 2005. Il propose une gamme de vins couvrant chaque appellation du Beaujolais, et depuis peu du Mâconnais voisin. Les étiquettes sont joliment décorées, et les prix restent sages. La maison n'a pas présenté ses 2008 comme nous le lui avions demandé, mais des 2009 à la réputation plus flatteuse. Dans ce millésime, plusieurs crus nous ont déçus, mais les appellations régionales rayonnaient de fruits. »

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Le Fleurie est le troisième cru du Beaujolais par ordre d’importance, d’une superficie de 800 hectares. Le décret reconnaissant de l'appellation Fleurie date du 11 septembre 1936. L'appellation Fleurie concerne une surface cultivée de 870 hectares environ, pour une production annuelle tournant autour des 45.000 hectolitres. Le cépage exclusivement utilisé est le Gamay noir ...
Plus d'informations sur les vins de Fleurie

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