1jour1vin

Maison Coquard - Fleurie 2007

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Note : Le Guide des Meilleurs Vins à Petits Prix 16/20
Fleurie est généralement considéré comme la "Reine des Crus du Beaujolais" : le gamay trouve sur les terroirs d’arènes granitiques une expression incomparable. Ce Fleurie 2007 avance ses arômes floraux et fruités : lilas, violette, glycine, cassis, fruits rouges… Un véritable bouquet à savourer dès à présent !

Caractéristiques

Domaine

Maison Coquard

Millésime

2007

Appellation

Fleurie

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

coteaux à grande pente composés d'arènes granitiques fortement érodées

Viticulture

Vignes en taille gobelet, pas de vendanges en vert car faibles rendements naturels. Travail en lutte raisonnée dans le respect de l'environnement et de l'écosystème qui entoure les vignes

Vendanges

100% manuelles

Vinification

vinification traditionnelle beaujolaise en vendange entière. Contrôle des températures de fermentation (entre 25 et 28°C maximum), macération de 9 à 11 jours avant pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique effectuées à 100%

Élevage

Conservation en cuverie inox jusqu'à l'embouteillage au printemps de l'année suivante afin de préserver l'élégance, la finesse et la complexité des arômes du vin

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge carminé

Nez

sur des arômes floraux et fruités : lilas, irs, violette, glycine, cassis, fruits rouges...

Bouche

veloutée et tout en finesse, tendre et puissante à la fois

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1/4h avant le service

Boire à partir de

2009

Boire avant

2012

Production

12 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un gigot d'agneau, une andouillette de Vire, un filet de sandre...<br/>

Maison Coquard

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Fleurie

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

A propos du domaine :

« Christophe Coquard a fondé sa propre maison de négoce en 2005. Il propose une gamme de vins couvrant chaque appellation du Beaujolais, et depuis peu du Mâconnais voisin. Les étiquettes sont joliment décorées, et les prix restent sages. La maison n'a pas présenté ses 2008 comme nous le lui avions demandé, mais des 2009 à la réputation plus flatteuse. Dans ce millésime, plusieurs crus nous ont déçus, mais les appellations régionales rayonnaient de fruits. »

Avis client

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