Terres Secrètes Parcelles & Cie - Saint-Véran Grand Bussière 2021
« Un Saint-Véran à la dégustation précise et minérale : un très joli potentiel ! »
Bordant son célèbre voisin Pouilly-Fuissé, ce Saint-Véran au climat appelé "Grand Bussière" offre tout d'abord un nez exotique d'ananas et fruits de la passion, agrémenté de quelques pétales de chèvrefeuille. Sa bouche suave et d'une belle richesse s'épanouit dans une minéralité ciselée jusque dans une belle finale à l'impression saline. Délicieux avec du poisson !
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Oeil
Robe dorée intense et brillante
Nez
Sur des arômes de fruits exotiques, ananas et fruits de la passion, aux notes subtiles de fleurs blanches fraiches
Bouche
Riche et suave, aux saveurs du nez mais avec une trame minérale précise qui s'y ajoute parfaitement, finale longue et légèrement saline
Servir
À 11-13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des accracs de morue, une darne de saumon ou un plateau de fromages à pâte molle...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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