Terres Secrètes Parcelles & Cie - Saint-Véran Grand Bussière 2021
Bordant son célèbre voisin Pouilly-Fuissé, le Saint-Véran est riche de multiples facettes dont ses notes délicates de fleurs blanches, une longueur généreuse, concentrée pour ce beau chardonnay.
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Oeil
Robe dorée aux reflets or pâle
Nez
Sur des arômes d'amande fraîche, d'agrumes et des notes de fleurs blanches
Bouche
Puissante et fraîche avec des notes iodées et minérales. La finale est légèrement saline
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2026
Garde
Entre 3 et 5 ans
Accords mets/vins
S'accordera harmonieusement avec du jambon persillé, une darne de saumon grillée ou une escalope de dinde aux pleurotes...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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