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Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Plantés 2020

Name: Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Les Plantés 2020
Brand: Vignerons des Terres Secrètes
Rating: 3.8 (12 reviews)

Saint-Véran|Vin blanc

3.8/5 (12 clients)

chardonnay

plaisir garanti

Drappé d'une robe cousu d'or, le Saint Véran Les Plantés est tour à tour généreux et aérien. Le nez dessine une palette aromatique aussi fine que concentrée, sur des notes de fruits exotiques, de poire et d'amandes grillées. La bouche est profonde, droite et légèrement épicée. Un modèle d'équilibre et de pureté !

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Site noté

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Domaine

Vignerons des Terres Secrètes

Cuvée

Les Plantés

Millésime

2020

Appellation

Saint-Véran

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argileux profonds, la parcelle est située sur la commune de Prissé et orientée Sud-Est. Les vignes sont situées sur la partie basse du coteau à 230 mètres d’altitude, la surface de cette sélection est de 3,05 ha

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage lent et débourbage méticuleux avant fermentation et élevage sur lies fines

Élevage

12 mois en cuve

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe dorée

Nez

Généreux sur des notes exotiques (fruits de la passion) et aérien avec des arômes de poire et d'amandes grillées

Bouche

Dense et vive avec des notes épicées

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2026

Garde

3 à 5 ans

Accords mets/vins

S'appréciera avec un flan aux écrevisses, une salade de Saint-Jacques aux truffes, un pavé de saumon grillé, un grenadin de veau en cocotte

Plus d'information sur Vignerons des Terres Secrètes

Plus d'information sur Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Note des clients

3.8/5

sur 12 avis