Louis Jadot - Bouzeron blanc 2017

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.2/5 (5 clients)

86-88/100

Robert Parker

«Le Bouzeron 2017 (Domaine Gagey) est attrayant, affichant des arômes de pomme verte croquante, de zeste d'agrumes et une touche judicieuse de chêne, suivis par une bouche mi-corsée avec des acides juteux, un noyau succulent de fruits et une finale crayeuse. C'est un exemple très réussi de l'appellation.» (Wine Advocate 2019 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Louis Jadot

Millésime

2017

Appellation

Bouzeron

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Aligoté

Vendanges

Manuelles en petites caisses afin de préserver l'intégrité du fruit

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Terroirs

Parcelles argilo-calcaires de Bouzeron en Côte Chalonnaise

Vinification

Les raisins sont pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs L'élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune brillante aux reflets légèrement verts

Nez

Fruité et boisé avec des arômes de chairs de fruit frais, de fleurs odorantes

Bouche

Suave, harmonieuse, très élégante et une belle tension

Boire avant

2022

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster à l'apéritif et s'accordera parfaitement avec des « hors d'oeuvres », des viandes blanches, volailles, poissons grillés, fruits de mer

Louis Jadot

Plus d'information sur Louis Jadot

Bouzeron

L'appellation d'origine contrôlée Bouzeron est la seule appellation communale de vins issus du cépage Aligoté de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-loire. Bouzeron est l’une des cinq appellations de la côte Chalonnaise, et la plus proche de Côte-d’Or. Créée par le décret du 17 février 1998, cette appellation limitée aux communes de Bouzeron et Chassey-le-Camp remplace l’ancienne appellation Bourgogne Aligoté Bouzeron.

Le vin de Bouzeron, AOC Village, est exclusivement cultivé en haut de côteaux sur des terrains composés de marne blanche à dominante calcaire, ce qui, lié à une taille dite en gobelet, permet de maîtriser au mieux les rendements et de proposer un vin typique et attaché à son terroir particulier. L’aligoté profite admirablement des qualités du terroir de Bouzeron situé entre 270 et 350 mètres d’altitude et exposé entre est et sud-est.

L'appellation Bouzeron ne produit que des vins blancs, exclusivement composés à partir du cépage Aligoté. Ce vin blanc a une robe or pâle, légèrement vert d’eau, qui peut se colorer jusqu’à paille claire. Son nez évoque l’acacia, les fleurs blanches et ce petit chemin bordé de noisettes que chantait Mireille. Les arômes minéraux complètent, avec le citron, son bouquet classique. Une touche de miel, parfois, mais avec discrétion sur une note de croissant chaud. En bouche, sa rondeur pointue, son corps charpenté, sa vivacité gourmande révèlent la typicité du cépage. On relèvera particulièrement la qualité des Bouzeron proposés par le Domaine Faiveley ou la Maison Bouchard Père et Fils.

Plus d'information sur les vins Bouzeron

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frédéric Barnier, qui a parfaitement succédé à Jacques Lardière, en améliorant encore la constance et l’homogénéité de toutes les mises. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulés, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. Les 2017 sont nés harmonieux et équilibrés, avec des rouges plus complets en côte de Nuits et des blancs en moyenne encore plus attractifs que les rouges.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 86-88/100 Bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Bouzeron 2017 (Domaine Gagey) est attrayant, affichant des arômes de pomme verte croquante, de zeste d'agrumes et une touche judicieuse de chêne, suivis par une bouche mi-corsée avec des acides juteux, un noyau succulent de fruits et une finale crayeuse. C'est un exemple très réussi de l'appellation.

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, qui inclut les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de cette maison.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.PASCAL B. Publié le 22/11/2019

J'ai aimé cette découverte. Excellent.

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Note et avis de M.OLIVIER R. Publié le 28/10/2019

Grande surprise pour ce cépage souvent négligé. Très beau travail de la Maison Louis Jadot. Le nez est résolument bourguignon, un peu beurré, pomme verte, floral et un léger toasté. La bouche est très bien équilibrée avec une vivacité escortée par un peu de gras encore un peu marqué par l'élevage à ce stade mais qui offre un joli volume de bouche et une belle longueur. Bravo !

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Note et avis de M.HENRI GEORGES T. Publié le 14/12/2019

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Note et avis de M.M O. Publié le 12/12/2019

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Note et avis de M.FRANCOIS L. Publié le 18/08/2019

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