Les parcelles du Chablis Réserve de Vaudon sont situées au cœur de la vallée de Vauvillien, entre les Premiers Crus Montée de Tonnerre et Mont de Milieu. Fort de ses sols calcaires du kimméridgien et des milliards de petits fossiles marins, il développe des arômes mêlant citron, fougère, beurre frais, et nuances iodées. Sa bouche onctueuse allie générosité, fraîcheur et finesse, tout en développant une vibrance rafraichissante étirant magnifiquement la finale : un vrai coup de cœur.
Achetez vos vins Joseph Drouhin au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Robe or pâle brillante, avec de légers reflets couleur émeraude
Nez
Fin et caractéristique du Chablis, aux senteurs rafraichissantes de zeste de citron, de fougère, de beurre frais, aux délicieuses nuances iodées
Bouche
Amples et corpulents, allie générosité, fraîcheur et finesse, tout en développant une certaine vibrance qui étire magnifiquement la finale dans une belle onctuosité
Servir
À 12-13°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2032
Accords mets/vins
À déguster sur un risotto aux gambas, un filet de merlu aux capres, un camembert rôti au barbecue...
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.
Wine Spectator
Vin noté (guide 2026) 90/100 (Très bon vin)