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Joseph Drouhin - Corton Grand Cru 2020

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

Wine Spectator

pinot noir
vin de garde
grand cru

« Un magnifique compagnon pour un délicieux chapon ! »

Parfums de fruits confits au nez de ce Corton, évoluant vers des nuances musquées et épicées au vieillissement. Dans la jeunesse, la bouche est assez charpentée, sans dureté. La persistance des arômes est très longue et remet en mémoire les fruits confits du premier nez.

Caractéristiques

Domaine

Joseph Drouhin

Cuvée

Grand Cru

Millésime

2020

Appellation

Corton Grand Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argiles et cailloux créent des "climats" assez dissemblables et déclinent le thème Corton. Dans ce terrain bien drainé, le Pinot Noir doit faire descendre ses racines à plusieurs mètres sous terre, c'est un peu le secret de ce vin

Viticulture

Vin issu d'achats de raisin ou de jus auprès de producteurs partenaires

Vendanges

Manuelles

Vinification

2 à 3 semaines de macération et vinification au total, levures indigènes, température de macération et de fermentation maîtrisée

Élevage

16-20 mois en fûts (dont 30% neufs)

Degré d'alcool

13.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge profond

Nez

Puissant, notes de fruits confits, puis touches musquées et épicées avec l'âge

Bouche

Assez charpentée, sans dureté, persistance des arômes très longue

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2040+

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un magret de canard aux morilles, un chapon farci aux cèpes, un mignon d'agneau aux herbes, des côtes d'agneau maréchale, une purée de haricots Soissons et champignons...

Joseph Drouhin

Plus d'information sur Joseph Drouhin

Corton

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Avis des experts

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2021) Recommandé

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Cette maison est désormais dirigée par Frédéric Drouhin, épaulé par sa sœur Véronique pour les vins et par son frère Philippe aux vignes. Depuis juillet 2013, elle a ouvert une œnothèque au cœur de Beaune. Elle a trouvé sa vitesse de croisière et s’impose comme une valeur sûre. La maison s’appuie sur un vignoble biodynamique particulièrement bien pourvu en grands blancs, en côte-de-beaune mais aussi à Chablis (vins vendus sous la marque Drouhin-Vaudon), dont le célèbre Clos des Mouches.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté (guide 2023) 94/100 (Vin exceptionnel)

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